Tento 7-UP Pound Dort získal svoju výraznú citrónovú príchuť z pridania - uhádli ste to - citrónovo-limetková sóda na tortu! Možno sa zdá divné pridávať sódu na koláč, ale jedna chuť tohto lahodného libierového koláča vás urobí veriacim. Má jemnú drvinu, žiarivú chuť a je dokonalý len s práškovým práškovým cukrom na vrchu.
Čo budete potrebovať
- 2 tyčinky (1 šálka alebo 8 uncí) masla
- 1/2 šálka pevného rastlinného tuku (môže nahradiť kokosový olej)
- 3 šálky cukru
- 5 vajec
- 1 čajová lyžička citrónového extraktu
- 3 šálky univerzálne
- múka
- 7 fl oz 7-UP (alebo iná citrónovo vápenná sóda)
- Prach: Práškový cukor
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 300 stupňov F. Osušte a premiešajte 10- dvanásťperačný tubus alebo panvicu Bundt .
- Skombinujte maslo, skrátenie a cukor v miske veľkého stojanového miešača vybaveného pádlovým nástavcom. Krém všetko spoločne na strednej rýchlosti počas 3-5 minút, až kým nebude svetlo a načechraný.
- Pridajte vajcia jeden po druhom, bitie dobre po každom pridávaní. Pridajte extrakt z citrónu do koláča a dobre sa rozbijeme.
- Otočte miešačku na nízku a pridajte tretinu múky, potom akonáhle je múka takmer zabudovaná, pridajte polovicu 7-UP sódy. Pridajte polovicu zostávajúcej múky, potom zvyšok sódy a skončíte pridaním poslednej múky. Nechajte mixér bežať tak dlho, kým nezmizne takmer všetky pruhy múky. Dokončite miešanie koláča ručne, až kým nebude homogénny a nezostanú žiadne suché škvrny.
- Zlejte cesto do pripravenej panvice. Pečte 7-UP Cake na 75-90 minút, alebo kým testy koláča nie sú hotové. Ak sa vrchol začne vyzerat príliš tmavne pred varením strediska, zakryte ho voľne stolicou. Koláč v panvici ochlaďte 30 minút na drôtenú konzolu. Zložte koláč na regál a pred podávaním úplne vychladnúť.
- Po ochladení posypte jemným práškovým práškovým cukrom na celý koláč.
- Alternatívne môžete preskočiť práškový cukor a urobiť Lemon Glaze pre dort. To je extra-chutné, ak nahradíte 2 lyžice 7UP na citrónovú šťavu. Bundt koláče sú veľmi dobré a toto nie je výnimkou. Uchovávajte tento 7-UP Pound Dort, dobre obalený, pri izbovej teplote počas týždňa, v chladničke dva týždne alebo niekoľko mesiacov v mrazničke.