Marcipán-zakryté čerešne mix hladké, mäkké mandľové marcipán so sladkou a šťavnaté maraschino čerešne pre krásne uhryznutie-veľké liečiť. S povlakom z čokolády a opraženými mandľami majú tieto malé cukríky niečo pre každého, aby miloval, a sú zábavnou zákrutou na tradičné čerešňové čerešne .
Pre tento recept si môžete kúpiť premiérovaný marcipán, alebo si skúste vytvoriť svoj vlastný recept s jednoduchým marcipánom .
Čo budete potrebovať
- 20 čerešní maraschino (s stopkami)
- 8 oz
- marcipán
- 4 oz čokoláda (tmavá, nasekaná)
- 1/4 šálky mandlí (mleté, opekané alebo iné orechy)
Ako to urobiť
1. Vypustite čerešne z tekutiny a vysušte ich medzi vrstvy papierových uterákov. Zakryte plech na pečenie fóliou alebo voskovaným papierom a odložte ich. Umiestnite uzemnené matice do plytkej misy.
2. Rozdelte marcipán na 20 kusov. Nemusí byť presná, pokiaľ sú všetky približne rovnakej veľkosti.
3. Rolovať jednu z marcipánových častí do guľôčky medzi vašimi rukami a potom ju vyrovnať na disk približne 2 palce.
Ak marcipán začne byť lepkavý, prach dlane s práškovým cukrom pravidelne.
4. Vložte čerešňu do stredu marcipánu. Zložte marcipán hore nad čerešňou, zakryte ju a zovrete ju na vrch, kde vyčnieva stonka. Pretiahnite čerešňu, ktorá je pokrytá marcipánom, medzi dlaňami, aby ste vyhladili všetky švy a vrásky a získali ju úplne. Umiestnite čerešňu pokrytú marcipánom na plech a opakujte, kým všetky vaše čerešne nie sú pokryté marcipánom.
5. Roztopte čokoládu v miske v mikrovlnnej rúre, až kým nie je úplne roztavená a hladká. Ponořte čerešňu do čokolády, až kým sa nedostane asi dve tretiny až tri štvrtiny cesty po stranách marcipánu. (Môžete tiež úplne ponoriť, ak sa vám nepáči dvojtónový vzhľad.)
6. Zatiaľ čo je čokoláda stále mokrá, ponorte dole v miske mletých matiek tak, aby sa okolo dna čerešne nachádzala vrstva orechov. Vymeňte dokončené čerešne na plechu a opakujte, kým všetky čerešne nie sú namočené do čokolády a orechov.
7. Chladnicu nastavte čokoládu na približne 10 minút. Po nastavení čokolády môžete podávať svoje čerešne pokryté marcipánom. Môžu sa skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote alebo v chladničke až na dva týždne.