Tieto dobre korenené zemiaky sú kombinované so základnou bielou omáčkou, aby sa vytvorila krémová a chutná kastról.
Zemiaky sú obložené rozdrveným syrom a paprikou tesne pred podávaním. V tomto receptúre použite cheddar alebo syr Gruyere.
Pozrite si pripomienky čitateľa pre ďalšie návrhy a nápady na prísady.
Čo budete potrebovať
- 1 až 1 1/2 šálky cibule (tenké plátky)
- 4 1/2 až 5 šálok zemiakov * (tenké plátky)
- 2 čajové lyžice soľ (delené)
- 3 lyžice masla
- 2 lyžice plus 1 čajová lyžička múky
- 1 3/4 šálky mlieka
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- 2 lyžice petržlenu (nasekané)
- 1/2 až 1 šálka drveného syra Cheddar alebo Gruyere
- Obloha: paprika (pre farbu)
Ako to urobiť
Rúru ohrejte na 400 ° F. Maslo má plytkú, 2-kvartovú kastról.
Pridajte 2 až 3 palce vody na varenie do stredného hrnca; pridajte cibuľu, plátky zemiakov a 1 lyžičku soli. Zakryjte a varte 5 minút; vypustiť.
Roztopiť maslo v tom istom hrnci; zmes v múke, korenie a zvyšná lyžička soli. Varte a miešajte 2 minúty na varenie múky.
Postupne premiešajte mlieko a variť, až kým nebude zahustený a neustále sa mieša.
Zmiešajte petržlen.
Zemiaky kombinujte s bielou omáčkou; umiestnite do pripraveného pekáča a pečte, nekrytým, asi 35 minút.
Posypte rozdrvený syr a papriku Gruyere na zemiaky a pečte o 3 až 6 minút dlhšie, až kým sa syr neroztopí.
Tip: Voskové zemiaky majú lepší tvar a sú najlepšou voľbou pre zemiaky, gratinky a zemiakové šaláty. V tomto receptúre používajte nové zemiaky, zemiaky z červenej kože, guľaté biele alebo fialové zemiaky.
Komentáre čitateľa
"Len som to vzal na spoločenskú večeru pre moju cirkev a to bol veľký hit.Použil som nespálenú červenú papriky a sladkú cibuľu a zdvojnásobil som korenie.A keď som si vyrobil maslo a múku, som siotvoril, kým nebol múka hnedá - taktiež dajte pozor, aby ste pridali papriku do rúna, kým sterilizovali, čo zlepšuje chuť múky aj papriky.Použil som tiež ostrý čedar a pomerne kropenie papriky.A ja som si ju po pridaní syra sýr bol nahnevaný a mierne rozkrojený, z ostatných štyroch žien na večeri tri požiadali o recepty a dvaja muži si všimli, koľko sa im páči brambory. - Gilbert
"Tento recept bol úžasný, nemal som žiadnu petržlenovú vôňu, ktorá sa používala ako koriander, a používal som syr Monterey Jack a uzenú papriku na toppings.Prevaření zemiakov je kľúčom k úspechu tohto receptu.Podal som to s grilovaným kuracieho mäsa a grilovaným "habanero chile vepřové" klobásy, to boli tie najlepšie zemiaky, ktoré som mal, ani bar, ani z kuchyne, ani z reštaurácie. " - Milosť
"Skúsil som toľko receptov na zemiaky, ktoré zlyhali, bolo to trochu strachom, že som to skúsil, bol taký ľahký a tak chutný, musel som upraviť recept, pretože som mal obmedzené zložky.Použil som len dva Yukon Zlaté zemiaky a jednu stredne žltú cibuľu a takisto som pridala približne polovicu šálky mexickej syrovej zmesi do omáčky a po prvých 30 minútach som nalepil na kastról s ostrým čedarom. - Heather
Tiež sa vám môže páčiť
Hash Brown Casserole so zelenou cibuľkou a kyslou smotanou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 399 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 49 mg |
| sodík | 1,408 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 14 g |