Tento jednoduchý recept na ázijské pečené kurča používa iba päť prísad a výsledkom je šťavnaté a dobre ochucené kurča. Kombinácia chutí a prísad v tomto receptúre premieňa obyčajné pečené kurča na niečo naozaj zvláštne.
Čínsky päť koreniaci prášok doslova obsahuje päť korenín. Je ľahké nájsť najviac veľkých obchodov s potravinami, ale ak ich nemôžete nájsť, môžete si vytvoriť vlastné. Stačí skombinovať škoricu, klinček, mletú feniklovú semenu, mleté čínske korenie a mletú anízu. Uchovávajte túto zmes v malej sklenenej fľaši a uložte ju na tmavom chladnom mieste. Je to skvelé použitie v iných ázijských receptúrach.
Podávame túto ponuku a chutné kurča s horúcou varenou ryžou a niekoľkými miešanými vyprážanými zeleninami. Pekná pohár bieleho vína alebo nejaký čaj by bol lahodným sprievodom.
Čo budete potrebovať
- 5 mrkvy, olúpané a nakrájané na kusy
- 1/4 šálky mletého korenia zázvoru
- 1 veľkú cibuľu, nakrájanú
- 1 (4 až 5 libier) pečené kuracie mäso, nakrájané na kúsky
- 2 lyžice
- sójová omáčka
- 2 čajové lyžičky Číňan
- päť koreníc prášku
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
Ako to urobiť
Miesto trivet alebo parný kôš v 4 až 5-quart crockpot. Umiestnite mrkvu, koreň zázvoru a cibuľu do spodnej časti nádoby.
V malej miske skombinujte sójovú omáčku, prášok z piatich koreníc a korenie a zamiešajte lyžičkou na pastu. Táto zmes sa rozotrie na kurča.
Kuracie mäso umiestnite na zeleninu do nádoby na krov.
Pokrývajte pomalý sporák a variť na LOW po dobu 6 až 7 hodín, kým kurča nie je jemné a šťavy sa uvoľnia, keď sa pichlia vidličkou.
Vždy otestujte vnútornú teplotu kurčiat, keď ich varíte; mal by registrovať aspoň 165 ° F.
Podávame kuracie mäso so zeleninou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1171 |
| Celkový obsah tuku | 62 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 24 g |
| cholesterol | 380 mg |
| sodík | 957 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 123 g |