Švajčiarsky steak s okrúhlym steakom a dušenými paradajkami, obľúbenou rodinou.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 až 2 libry okrúhly steak o hrúbke 1 palca
- 2 lyžice jemného suchého chleba
- 2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 lyžicu masla alebo margarínu
- 1 kanvica (asi 14,5 uncí) dušených paradajok
- 2 šálky jemne nakrájanej cibule
- 1/4 šálky nakrájaného zeleru
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky
- 1 strúčiky cesnaku, rozdrvené a mleté
- 1 polievková lyžica Worcestershire omáčky
Ako to urobiť
- V malej miske kombinujte chrumkavé drobky, soľ a korenie. Umiestnite steak na čistú dosku alebo podobnú pracovnú / reznú plochu. Posypte steakom asi polovicou zmesi chlebovej strúhky a uviaznite do steaku s paličkou na mäso. Opakujte na druhej strane guľatého steaku a nakrájajte na 4 až 6 kusov.
- Vo veľkej holandskej rúre alebo veľkej hlbokej panvici pri strednom ohni roztopte maslo alebo margarín. Pri zahriatí pridajte steak; hnedá na oboch stranách. Pridajte paradajky, cibuľu, nakrájaný zeler, nakrájané zelené papriky, cesnak a omáčku Worcestershire. Priviesť do varu; znížte teplotu, pokrývajte a opekajte cca 2 hodiny, alebo kým nebude švajčiarsky steak jemný.
Viac švajčiarsky steak
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 321 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 914 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 39 g |