Už si niekedy želal, aby si mohol urobiť doma? No, teraz môžete s týmito ľahko krok-za-krokom pokyny a užitočné recept. Vychutnajte si svoje chuťové poháriky domácim bravčovým a krevetovým knedlíkom podávaným so sójovou a ocetovou omáčkou. Klobásky sú jednoduché a môžete ich naplniť rôznymi náplňami, ako sú krabie, mleté kuracie mäso alebo dokonca hrebenatky .
Prísady pre tento recept by mali byť ľahko dostupné v najbližšom ázijskom obchode s potravinami.
Čo budete potrebovať
- Na plnenie knedlíkov:
- 1 libra / 400 gramov štíhleho bravčového mäsa
- 1 šálka kreviet (surová a jemne nakrájaná)
- 1/4 šálky česnekovej pažítky (jemne nakrájané)
- 2 lyžice ľahkej sójovej omáčky
- 1 lyžička sezamového oleja
- 1 lyžica čínskeho červeného octu
- 1 polievková lyžica zázvoru (jemne nakrájaná na plátky)
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 40 až 55 okrúhlych pšeničných obalov
- Pre Sauce:
- 1/4 šálky ľahkej sójovej omáčky
- 2 lyžice čínskeho červeného octu
- 1 polievková lyžica zázvoru (niekoľko lístkov)
Ako to urobiť
- Začnite vytváraním výplní knedlíkov. Vo veľkej miske kombinujte bravčové mäso, krevety, cesnakovú pažízu, sójovú omáčku, sezamový olej, čínsky červený ocot, jemne nakrájaný zázvor a kukuričný škrob. Dobre premiešajte.
- Položte jednu hromadu čajovej lyžičky náplne do stredu každého obalu. Pomocou prsta rozotrite trochu vody na okraji obalu, potom jemne zložte obal, aby ste dosiahli polovičný mesiac.
- Pomocou palca a ukazováka tlačte okraje obalu dohromady. Potom zalepte obal pomocou palca a ukazováka, aby ste vytvorili malé záhyby pozdĺž utesneného okraja. Stlačte záhyby medzi palcom a ukazovákom, aby ste zabezpečili pevný utesnenie knedlíka.
- Knotu položte na dosku poprášenej kukuričným škrobom. Opakujte proces.
- Priveďte veľký hrniec vody na varenie. Pridajte šesť alebo sedem knedlíkov do vody a okamžite ich premiešajte, aby ste zabránili ich lepeniu na dne alebo spolu. Nechajte vodu vrátiť do varu a potom pridajte 1 šálku studenej vody do hrnca. Povoľte, aby sa knedle znova zohreli a potom pridajte ďalšiu šálku studenej vody. Nechajte vodu znovu vriec a potom odstráňte knedle z vody pomocou štrbinovej lyžice. Opakujte proces s ostatnými knedľami.
- Na výrobu omáčky jednoducho kombinujte sójovú omáčku a čínsky červený ocot s zázvormi.
- Podávame knedle s namáčacou omáčkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 205 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| sodík | 159 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 10 g |