Po vyskúšaní tohto receptúry na domáce pečené medové arašidy nikdy ich nikdy nekupíte z obchodu! Tieto krehké medové pečené orechy majú hlbokú medovú chuť s presným množstvom soli.
Najlepšie je používať v tomto recepte surové orechy, ale ak nemôžete nájsť surové arašidy, použite orechy s tak malým spracovaním a soľou, ako nájdete. Môžete tiež experimentovať s pridávaním ďalších korenín, ako je kajenský alebo čipotový prášok, aby ste pripravili pikantné medové pražené arašidy.
Čo budete potrebovať
- 1 lb arašidy (najlepšie surové)
- 1/3 šálky medu
- 2 polievkové lyžice. maslo
- 2 lyžičky. soľ (delené použitie)
- 1 lyžička. vanilkový extrakt
- 1/4 lyžičky škorica
- 1/4 šálky cukru (granulovaný)
Ako to urobiť
- Pripravte plech na pečenie tým, že obložte ho hliníkovou fóliou a rozstrekujte fóliu s rozprašovačom na varenie. Predhrievajte rúru na teplotu 325 F (160 ° C).
- Umiestnite maslo, med, vanilku, škoricu a 1 lyžičku soli do veľkej mikrovlnnej bezpečné misky a mikrovlnnej rúry, až kým sa maslo neroztopí, asi 45 sekúnd, v polovici miešania. Po rozpustení zmiešajte, kým nie je hladká.
- Pridajte arašidy do medovej zmesi a premiešajte, kým nie sú všetky pokryté. Nalejte arašidy na pripravenú plochu na pečenie a rozložte ich do rovnej vrstvy.
- Upravte arašidy celkovo 20 minút, miešajte každých 5 minút, aby ste predišli pálitiu. Arašidy na okrajoch budú rýchlejšie hnedé, takže je dôležité pravidelne miešať, aby ste dosiahli rovnomerné pečenie.
- Keď sú arašidy zlatohnedé, odstráňte ich z rúry a znova ich premiešajte, aby ste medu rozložili na plech. Po minúte alebo dvoch, posypte granulovaný cukor a zostávajúcu 1 lyžičku soli na vrchole a znova premiešajte, aby ste im trochu textúry. Keď sa ochladia pri izbovej teplote, príležitostne premiešajte, aby ste rozbili všetky veľké zhluky.
- Keď sa arašidy úplne ochladia, umiestnite ich do vzduchotesnej nádoby alebo plastového vrecka a uložte ich pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 277 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 5 mg |
| sodík | 395 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 10 g |