Sladká a korenistá pizza na pivo je vynikajúcim jedlom. Sladká a slaná squash dokonale spáruje med, syr a syr a karamelizovanú cibuľu. Môžete to urobiť ako mierne alebo ako pikantné, ako si prajete s prídavkom chipotle papriky!
Bude vyzerať krásne na akomkoľvek jesennom stole alebo ako pikantný doplnok k hodinke Halloweenu! Podávajte ho ako predjedlo alebo ako kompletné jedlo! Bacon môže byť tiež pridaný pre viac smoky chuť!
Čo budete potrebovať
- Cesto na pizzu
- 1 šálka vlažnej vody
- 1 1/2 čajových lyžičiek aktívnych suchých kvasníc
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžica olivového oleja
- Asi 3 šálky múky
- polevy:
- 1 butcherut squash
- 3 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie
- 1 lyžica masla
- 2 žlté cibule, tenké plátky
- Približne 1 1/2 šálky rozdrveného syra čedaru
- 1/4 šálky modrého syra sa rozpadá
- 1 až 2 chipotle papriky, nasekané
- Okolo 1 čajovej lyžičky omáčky adobo
- 1 lyžica medu
Ako to urobiť
- Zmiešajte vlažnú vodu, droždie, soľ, cukor a olivový olej v odmerke. Potom nechajte sedieť asi 10 minút. Mali by ste vidieť kvasinky začať bublinať a rásť.
- Umiestnite kvasnicovú zmes do veľkej misy alebo misky miešača stojanov. Postupne pridajte múku, miešajte alebo pomocou príchytky háčika na cesto, až kým nebude múka úplne zmiešaná a cesto tvorí guľu. Olivový olej pridajte k bokom misky a zakryte uterákom. Umiestnite ho na teplú plochu alebo len na pult a nechajte ju stúpať jednu hodinu.
- Zatiaľ čo cesto stúpa, pripravte squash. Predhrievajte rúru na 425 F. Odlúpnite škoricu a odstráňte semená. Vystrihnite squash na 1 cm kocky. Umiestnite ho na plech a zakryte 2 lyžicami olivového oleja. Pokúste sa pokožku naplniť olejom. Posypeme soľou a korením. Vložte do rúry a pečte po dobu 25 minút, kým nie je mäkká a zlatohnedá.
- Zatiaľ čo squash je pečenie, jemne nakrájajte cibuľu. Zahrejte 1 lyžicu masla a 1 lyžicu olivového oleja vo veľkej holandskej rúre alebo hrnci s ťažkým dnom. Pridajte nakrájané cibule a asi 1 čajovú lyžičku soli. Pokúste sa pokrčiť cibuľu. Ochuďte na strednom ohni, často miešajte, kým cibuľa je extrémne mäkká a zlatohnedá, asi 30 minút. Odstráňte ich z tepla a odložte ich.
- Cestičte cesto a zatočte do jemnej gule. Umiestnite cesto na veľký list pergamenového papiera, ľahko mačte ruky olejom a stlačte a vyrovnajte cesto a vytvorte kôru. Akonáhle je dostatočne tenký (hrúbka 1/8 palca), zakryte kôru s karamelizovanou cibuľou. Posypte čiplovou paprikou a omáčkou adobo cez cibuľu. Najprv sa syr cheddar a potom usporiadajte kocky nadol. Budete potrebovať približne 1 až 2 šálky pripraveného druhu squash. Zvyšok môžete vyčleniť na ďalšie použitie.
- Pečieme v sušičke 425 F počas 25 minút alebo až kôra je zlatohnedá a syr je roztavený a ľahko zapečený. Odstráňte z rúry a posypte rozdrveným modrým syrom. Zmrzol med cez vrch a slúžte.