Keď budete musieť dať večeru na stôl, ale sú príliš zaneprázdnení na to, aby si variť (alebo sa cítite úplne vyčerpaný), prečo si nedáš pauzu? Jarná kačacia omáčka je tajomstvom, aby sa na stôl dalo chutné kuracie jedlo s veľmi malým úsilím. Udržujte veci veľmi jednoduché v 2-zložkovej verzii tohto receptúry, alebo si (len trochu) viac prepracujte so sladkým a kyslou kuracou s paprikou a ananásom. Podávame cez dusenú ryžu so stranou brokolice a voila! večera sa podáva.
Aktualizoval Miri Rotkovitz
Čo budete potrebovať
- Recept 1 - 2-zložka Sladké a kyslé kurča:
- 1 celé kurča (približne 3 až 3 1/2 libry alebo 1,5 kilo), nakrájané na 8 kusov
- 1-1 / 2 šálky Kantonská kačacia omáčka, ako je Gold's
- Recept 2 - Sladké a kyslé kurča s paprikou a ananásom:
- 1 celé kurča (približne 3 až 3 1/2 libry alebo 1,5 kilo), nakrájané na 8 kusov
- paprika
- Cesnakový prášok
- Čierne korenie
- 2 až 3 lyžice neutrálne ochuteného oleja, ako je repka alebo slnečnica
- 1 cibuľu, olúpané, orezané a tenké plátky
- 1 červená paprika, rozrezaná na prúžky
- 1 zelená paprika, rozrezaná na prúžky
- 1 1/2 šálky čerstvých alebo konzervovaných ananásových kúskov (vyprázdnené, ak sú v konzervách)
- 1-1 / 2 šálky Kantonská kačacia omáčka, ako je Gold's
Ako to urobiť
Pripraviť recept 1 (2-zložky sladké a kyslé kurča):
1. Predhrievajte rúru na 400 ° F (205 ° C). Olej a pekáč 9x13x2-palcový, alebo sprej s nelepivým sprejom na varenie.
2. Usporiadajte kusy kuracieho v jednej vrstve v panvici na pečenie. Kačicu omáčajte rovnomerne cez kura.
4. Zakryte panvicu fóliou a pečte v predhriatej rúre 40 minút. Odkryjte panvicu, zmeňte kurča a pečte ešte ďalších 30 až 45 minút, alebo kým sa kuracie zhnedne a neprestane, šťavy sa nechajú číra a teplomer s okamžitým čítaním vloženým do najhrubšej časti mäsa zaznamenáva aspoň 165 ° F (74 ° C).
OR
Robiť sladké a kyslé kurča s paprikou a ananásom:
1. Predhrievajte rúru na 400 ° F (205 ° C). Olej a pekáč 9x13x2-palcový, alebo sprej s nelepivým sprejom na varenie.
2. Usporiadajte kusy kuracieho v jednej vrstve v panvici na pečenie. Pomaly sa posype paprikou, cesnakovým práškom a čiernym korením. Panvicu zakryjte fóliou a pečieme v predhriatej rúre po dobu 40 minút.
3. Zatiaľ čo kura pečie, zohrejte olej v šéfkuchárni alebo veľkej panvici. Pridajte cibuľu a papriku a presuňte, až kým nebudete jemný, asi 3 až 5 minút. Zmiešajte ananásové kúsky a kačicu a odstráňte z tepla.
5. Opatrne vyberte panvicu z rúry, odkryte a rovnomerne nalejte omáčku nad kurča. Vráťte panvicu do rúry a nechajte ju odkryť ďalších 30 až 45 minút, alebo kým sa kuracie mäso nezavedie a neprekročí, šťavy budú čistené a teplomer s okamžitým čítaním vložený do najhrubšej časti mäsa zaznamená aspoň 165 ° F (74 ° C).