Tieto citrónové a jogurtové marinované kuracie prsia poskytujú jemné a jemne chutné doplnky do šalátov, sendvičov a polievok. Podávajte ich ako hlavnú atrakciu so stranou grilovanej zeleniny na ľahké jedlo, alebo jednoducho nakrájajte na kocky a slúži ako predjedlo spolu s vašou obľúbenou omáčkou.
Čo budete potrebovať
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- 1/3 šálky (80 ml) čerstvej pomarančovej šťavy
- 1/4 šálky (60 ml) čerstvej
- limetkový džús
- 1/4 šálky (60 ml) čerstvej citrónovej šťavy
- 2 šálky (240 ml) grécky jogurt
- 1/3 šálky (80 ml) nasekaného petržlenu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky (10 ml), alebo podľa chuti
- 2 čajové lyžičky (10 ml)
- sušený estragón
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) čierneho korenia
Ako to urobiť
- Všetky zložky skombinujte v strednej miešacej miske. Ak sa rozhodnete splietať kuracie prsia, umiestnite ich na veľký plastový obal a zakryte ho iným.
- Vezmite si kuchyňskú paličku a nakrájajte kuracie mäso približne na polovicu pôvodnej hrúbky.
- Odstráňte z plastového obalu a vložte ho do plastového vrecka.
- Pridajte marinandu a nezabudnite dobre pokrmyť.
- Tesniaci vak (y) a umiestnite do chladničky na 1 až 2 hodiny.
- Predhriať gril na stredné teplo.
- Odstráňte kurča z vrecka a odložte marinádu.
- Umiestnite kuracie mäso na gril a varte 6 až 8 minút na stranu.
- Keď vnútorná teplota v najhustejšej časti prsníka dosiahne 165 F, odstráňte z tepla. Nechajte mäso 3 až 5 minút pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1341 |
| Celkový obsah tuku | 74 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 29 g |
| cholesterol | 434 mg |
| sodík | 1,629 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 139 g |