Rýchle nakladaná slama, vyrobená z mrkvy, uhorky, cibule, mäty a koriandra, syru paneer a žltej karijovej omáčky, sa medzi dvoma chrumkavými kusmi naanského chleba griluje, aby sa vytvoril jeden grilovaný syr z indického štýlu, ktorý je svieže a svieži.
Čo budete potrebovať
- 2 kusy naan (cesnakovo ochutené)
- 1/2 lyžice cesnaku
- 2 čajové lyžičky masla
- 6 plátkov paneer
- 1 lyžička žltá kari omáčka
Ako to urobiť
- Začnite tým, že do misy pridáte nakrájanú mrkvu, uhorku, červenú cibuľu, mätu, koriandre, rasce, soľ a cukor. Zahrejte zeleninu okolo a pridajte ocot z ryžového vína. Nechajte sedieť asi 30 minút.
- Potom, čo sa zelenina urobí morenie, pridajte paneer na jeden plátok naan a rozmačká sa žltou kari omáčkou. Na zvyškovom paneli pridajte nakladanú zeleninovú slamu a top.
- Dokončiť zostavu sendviča pridaním ďalšieho kusu naan na vrch a roztieranie celého sendviča s maslom.
- Zahrejte stredne veľkú liatinovú panvicu alebo paninový lis na strednú teplotu a pridajte sendvič s maslom.
- Nechajte sendvič variť na niekoľko minút na jednej strane, kým sa kôra nestane zlatožltej farby. Vzhľadom k tomu, paneer sa neroztopí ako normálne syry, nemusíte sa obávať, že sa topí. Pokiaľ je zahrievaný, bude mať ešte skvelú chuť úžasnú a polo-elastickú.
- Akonáhle je jedna strana pripravená, jemne otočte sendvič a opakujte, kým sa všetok syr neprehreje a druhá strana je takto opečená a vyrezaná ako strana 1. Keď je sendvič pripravený, odstráňte ho z tepla a nechajte ho sedieť niekoľko minút pred podaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 742 |
| Celkový obsah tuku | 53 g |
| Nasýtený tuk | 28 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 156 mg |
| sodík | 588 mg |
| sacharidy | 59 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 15 g |