Vegetariánska talianska toskánska biela fazuľová polievková recept (s vegánskou voľbou) s použitím cícerov, tiež nazývaných garbanzo fazuľa a cestoviny v lahodne ochutenom vývaru.
Táto gurmánska vegetariánska talianska polievka je ochutená drvenými vločkami z červenej papriky, cesnakom, čerstvými talianskymi bylinami vrátane rozmarínu a bobkového listu a sušenými paradajkami. Táto toskánska fazuľová polievka je super zdravá a plní. Je vysoký obsah bielkovín a zdravých vlákien z fazule a má nízky obsah tuku. Vyskúšajte to ako plné jedlo s nejakým chrumkavým artisanským chlebom a možno aj bočným šalátom, alebo ho spárujte s vegetariánskym risotom pre kompletnejšiu vegetariánsku taliansku tematiku.
Pre víno? Čokoľvek talianske, samozrejme, alebo skúste to s maslom chardonnay v Kalifornii alebo suchou francúzskou Sauvignon blanc, aby ste vyrovnali všetku slanú dobrotu v polievke.
Táto vegetariánska toskánska garbanzo fazuľa a sušená paradajková polievka s receptom Bush's® Beans. Potrebujete to byť vegánsky? Jednoducho vynechajte parmezánové polevy - Vaša polievka bude stále bez lístkov.
Pozri tiež: Viac gurmánskych vegetariánskych receptov
Čo budete potrebovať
- 1 šálka stredných cestovín
- 1 1/2 lyžice olivového oleja
- 1 malá cibuľka (nasekaná)
- 6 strúčiky cesnaku (nakrájané na plátky)
- 2 lyžičky sušeného rozmarínu (alebo 3 lyžice čerstvého rozmarínu)
- 1 bobkový list
- 1/2 lyžice sušených červených korení vločiek
- 2 šálky vody
- 1/2 šálky sušených paradajok v oleji (vyprázdnené)
- 1 stredná mrkva (nasekaná)
- 2 16 ounce plechovky garbanzo fazuľa (vyčerpaná a rozdelená)
- 2 lyžice strúhaného parmezánu (alebo syru Pecorino Romano (voliteľné, vynechajte ho vegan)
- Dash soľ (alebo chuť)
- Dash pepper (alebo chuť)
Ako to urobiť
- Vajejte cestoviny podľa pokynov na obale.
- Súčasne, zatiaľ čo cestoviny varenie, v samostatnej strednej hrnce, ohrievať olivový olej na stredné teplo. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, rozmarín, bobkový list a vločky na červenú papriku. Pridajte 2 šálky vody, sušené paradajky, mrkvu a garbanzo fazuľa a vyhrajte 1 šálku fazule.
- Priveďte k varu, za občasného miešania, potom znížte teplotu, pokryte a opekajte asi 7-10 minút. Opatrne pretrite túto rastlinnú zmes v mixéri alebo kuchynskom procesore a potom ju vráťte do hrnca na stredne nízkych teplotách.
- Pridajte varené cestoviny a zvyšné celé bôby a zahrejte a pridajte o niečo viac vody, ak je polievka príliš hrubá.
- Ochutnajte ľahko soľou a korením, ochutnajte a na rošte slúžte malý parmezán alebo syr Romano (alebo iný tvrdý taliansky syr), ak nesiete vegan.
- Vychutnajte si taliansku talianskú fazuľovú polievku!
Ako fazuľová polievka? Pozrite sa na tieto fotky jednoduchších vegetariánskych fazuľových polievok .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 689 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 84 mg |
| sacharidy | 122 g |
| Vláknina | 31 g |
| proteín | 38 g |