Tieto presklené bourbonové bravčové rebrá sú jednoducho fantastické. Dajte tieto rebrá skúsiť na vaše ďalšie letné cookout alebo slávnosti hra deň.
Čo budete potrebovať
- 4 až 5 libier náhradné diely (celok, zdobené a membrána odstránená)
- Pre omáčku:
- 1/2 šálky bourbonu
- 1 šálka piva (najlepšie piva)
- 1/2 šálky hnedého cukru (pevne zabalené)
- 1/2 šálky chiliovej omáčky
- 1/3 šálky sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku (drvené)
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
Ako to urobiť
- Kombinujte všetky zložky omáčky v malom panvici, kým sa hnedý cukor nerozpustí.
- Odstráňte omáčku z tepla a nechajte vychladnúť asi 10-15 minút.
- Odstráňte membránu od zadnej časti rebier a akýchkoľvek ďalších mastných častí. Umiestnite rebrá do veľkej misky.
- Kryjte rebrá s polovicou omáčky a nechajte marinovať v chladničke po dobu 5-6 hodín.
- Druhou polovicu omáčky si môžete rezervovať neskôr.
- Predhriať gril na stredné teplo.
- Odstráňte rebrá z misky, rezervujte marinádu.
- Umiestnite rebrá na gril a nechajte ich variť 20 minút a raz otočte.
- Kryjte rebrá voľne s fóliou a varte ešte jednu hodinu a pol.
- Keď rebrá dosiahnu vnútornú teplotu 165 F, odstráňte z tepla, umiestnite na reznú dosku a nechajte rebrá odpočinúť 5-10 minút.
- Opatrne otvorte fóliové obaly a vyhoďte ich.
- Ohrievajte omáčku, vyčistite nejaké rebrá a vyrezávajte.
- Podávajte zvyšnú omáčku s rebrom.