Recept na bezmasé veganské cestoviny

Cestoviny nemusia byť prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, keď si myslíte, že jedlo s nízkym obsahom tuku, ale ak hľadáte beztukový cestovinový šalát, tento nízkotučný vegánový cestovinový šalátový recept prichádza dosť blízko.

Samotná cestovina je jedlo s veľmi nízkym obsahom tuku, pričom iba 1,34 gramov tuku na porciu cestovín s obsahom dvoch uncí. Čo vo všeobecnosti dáva cestoviny svojim zlým rapom, je množstvo, v akom ich ľudia konzumujú, a navyše sa k nim pridávajú zálievky. Dva unce lachtaných macaroni z lakťa vyjdú asi do polovice šálky varených cestovín, čo je vzdialený výkrik z hromadných častí, ktoré sa podávajú v reštauráciách, ktoré balia na kalóriách. Nehovoriac o tuku v syre, oleji a mäse, ktoré sa používajú na prípravu mnohých pokrmov z cestovín.

Tento vegetariánsky a vegánsky príjemný recept znižuje všetky nezdravé aspekty cestovín. Spája čerstvé arómy artyčokových sŕdc, cibule, papriky, zelené fazule a čierne olivy pre prílohu alebo hlavné jedlo, ktoré je ideálne pre záhradné záhradky. Cestovinový šalát sa najlepšie podáva chladený a je hotový beztukovým talianskym šalátovým dresinkom a ochutený čerstvou bazalkou.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 šálky cestoviny alebo vývrtky
• 1 šálka brokolice, nasekaná malá
• 1 12 - ojedinelé vankúšiky, vyprázdnené a nasekané
• 1 fialová cibuľa, nakrájaná na kocky
• 1 červená alebo žltá paprika, nakrájaná na kocky
• 1 12 - môžete opekať zelené fazule, vysušené a nakrájané na kocky
• 2 paradajky strednej veľkosti, nakrájané na kocky
• 1/4 šálky čiernych olív
• 2 lyžice nakrájanej čerstvej bazalky
• 3/4 šálky tukového veganského talianskeho šalátového dresingu
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako to urobiť

1. Vajejte cestoviny podľa návodu na balenie v nasolenej vode až do konca. Vypustite a nechajte vychladnúť.
2. Ľahko parnú brokolicu, až kým nie je jemná.
3. V jednej veľkej miske posypte cestoviny, brokolicu a zvyšné zložky a ochutnajte soľou a korením.
4. Nechajte marinovať v chladničke najmenej jednu hodinu pred podávaním. Znova odložte.

* Upozornenie Cooka:

• Príliš teplé cestoviny môžu ochutnať pikantné a ľahko sa ľahko oddelia v riadoch. Počas varenia premiešajte cestoviny a skontrolujte ich dve minúty pred časom pečenia na krabici. Kuchár, až kým cestoviny nedosiahnu pružnú a žuvavú štruktúru, ktorá sa nazýva "al dente".