Tento čokoládový koláč je vrstvový koláč s nadýchanou bielej farby a tenkou čokoládovou glazúrou. Čokoládová glazúra sa nad bielej polevy vyleje a vytvára "tieň" v názve receptúry. Pokiaľ ide o chuť a vizuálne zobrazenie, tento koláč je showstopper.
Čo budete potrebovať
- Pre dort:
- 3/4 pohára masla (izbová teplota)
- 1 3/4 šálky cukru
- 2 šálky koláčovej múky (preosiate)
- 2/3 šálky nesladeného kakaového prášku
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka plus 2 polievkové lyžice cmaru (izbová teplota)
- 3 veľké vajcia (izbová teplota)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Pre polevu:
- 2 veľké vaječné biele (izbová teplota)
- 1 1/2 šálky cukru
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky vody
- 2 lyžičky ľahkého kukuričného sirupu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Pre glazúru:
- 2 unce polosladká pečená čokoláda
- 2 čajové lyžičky skrátenie
Ako to urobiť
Vytvorte tortu
- Ohrejte rúru na 350 F. Maslo a múku dve (9-palcové) guľaté koláče a odložiť.
- Vo veľkej miske zmiešajte maslo a 1 3/4 šálky cukru až do svetla a načechraných.
- V samostatnej miske so šľahačkou navlečte múku, kakaový prášok, sódu na pečenie, prášok do pečiva a 3/4 čajovej lyžičky soli.
- Zmes múky striedavo pridáme do cmarovej zmesi masla a cukru a dobre sa kombinujeme. Beat 2 minúty pri nízkej rýchlosti elektrického ručného mixéra. Pridajte vajcia a vanilku a porazte ďalšie 3 minúty.
- Nalijte do pripravených panvíc a pečte po dobu 35 až 40 minút alebo kým špáradlo nevykoná testy. Odstráňte z rúry a vychladzujte na drôtenej konzole 10 minút, kým sa obrátite na stojan, aby úplne vychladol.
Vytvorte plyšové biele polevy
- Zmiešajte 2 vaječné bielky, 1 1/2 šálky cukru, 1/8 čajovej lyžičky soli a ľahký kukuričný sirup v hornej časti dvojitého kotla nastaveného na rýchlo vriacej vode.
- Beat s elektrickým miešačom asi 7 minút, alebo kým zmes nebude stáť v tuhých vrcholoch. Beat v 1 čajovej lyžičke vanilkového extraktu a odložte.
Vytvorte čokoládovú tieňovú glazúru
- V miske bezpečnej v mikrovlnnej rúre rozložte čokoládu a skráťte ju spolu 30 sekúnd naraz a miešajte, až kým nebude hladká.
- Mierne vychladnúť a odložiť.
Zostavte tortu
- Naplňte vrstvy koláčov s polevou, potom zmrazte strany a vrchol koláča.
- Zmrznúť čokoládovú tónovú glazúru nad polevou. čo umožňuje, aby časť čokoládovej zmesi narazila po stranách koláča.
Tiež sa vám môže páčiť
- Švajčiarsky čokoládový tortu s čokoládovým krémom
- Textilný listový koláč s čokoládovou zmrzlinou receptom
- Chocolate Mounds Cake s marmeládou a kokosovým receptom
- Čokoládový majonézový koláč s receptom na opekanie arašidovým maslom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 374 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 81 mg |
| sodík | 294 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 6 g |