Rosettes sú špeciálne krehké, jemné pečivo, ktoré sú v Škandinávii tradičné.
Tento recept môže byť zložitý, preto je dôležité presne dodržiavať pokyny. Buďte veľmi opatrní s rozvlákňovačom. Je to veľmi horúco, kým sa cookie smaží v oleji.
Rozety by sa mali skladovať pri izbovej teplote vo vzduchotesnej skrinke. Oni zostanú ostré a jemné asi štyri dni, ale s najväčšou pravdepodobnosťou nebude trvať tak dlho!
Čo budete potrebovať
- 2 vajcia
- 1 lyžica cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka
- múka
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 šálka cukru
- 2 čajové lyžičky škorice
Ako to urobiť
1. Vo veľkej miske porazte mierne vajcia. Pridajte 1 lyžicu cukor a soľ.
2. Pridajte múku a mlieko striedavo na vajcia, miešajte, až kým hladka. Potom zamiešajte vanilku.
3. Batoľa by mala byť taká hrubá ako palacinka. Ak nie je, pridajte viac múky, lyžičku naraz. Ak je príliš hustá, pridajte čajovú lyžičku mlieka naraz. Konzistencia cesta je rozhodujúca pre úspech receptúry.
4. Ohrev oleja v hlbokej fritéze na 365 ° F (teplejšie fritovanie je veľmi užitočné) Rozotrené železo vložte do horúceho oleja na 60 sekúnd. len musí byť horúci.
5. Ponorte horúce železo do cesta a dbajte na to, aby ste netopierali cez hornú časť žehličky. Ak tak urobíte, rozeta nebude možné odstrániť. To vyžaduje určitú prax. Najlepšie je, ak robíte niekoľko rozetami o niečo plytšie, než by mali byť, aby ste mali pocit techniky.
6. Ponorené železo ponorte do horúceho tuku a smažte 25-30 sekúnd, až kým nebude svetlo hnedá. Vysuňte rozety z horúceho železa pomocou špičky nôžka a umiestnite na papierový uterák.
7. Na veľkej doske kombinujte 1 šálku cukru a škorice a dobre premiešajte.
8. Ponorte rozety v tejto zmesi, kým sú ešte teplé. Môžete ich tiež posypať práškovým cukrom . Tento krok nevynechávajte - cookies nie sú skutočne osladené, kým nie sú pokryté nejakým cukrom!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 43 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 12 mg |
| sodík | 47 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |