Tieto grilované alebo pečené steaky cesnakového rebra sú marinované v zmesi cesnaku, sójovej omáčky a korenín. Použite túto marinandu s rebrovými steakmi, steakmi stripov, porcami alebo t-kosťami, alebo bokmi steaky.
Je to veľmi jednoduchá marináda na prípravu, ale plánujete začať aspoň 2 hodiny, než plánujete variť, takže steaky budú mať čas na marinovanie.
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov skontrolujte steaky s teplomerom s okamžitým čítaním. Pozrite si graf pod pokynmi pre teploty steaku (zriedkavé, stredné, dobre urobené atď.).
Recept je ľahko zmenšený pre dvoch ľudí alebo pre väčšiu rodinu alebo večierok.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky
- sójová omáčka
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 polievková lyžica
- suchá horčica
- 1 lyžicu hrubej mletého korenia
- 4
- rebrových očných steakov s hrúbkou asi 1 až 1 ½ palca
Ako to urobiť
- Vo veľkej nereaktívnej pekárni alebo nádobe kombinujte sójovú omáčku, cesnak, horčica a hrubo sfletnú čiernu korenie. Pridajte steaky do marinády a dôkladne ich pretrite. Obalte a chladíme 2 až 5 hodín.
- Olej grilovať a pripraviť na vysoké priame teplo, alebo asi 450 F
- Grilujte steaky, kým sa nedosiahne požadovaná teplota a nestálosť. Na otočenie steakov použite kliešte a pokúste sa obmedziť otáčanie iba raz.
Teploty steakov
- Zriedkavé - 120 F - 125 F (48,9 ° C až 51,6 ° C)
- Stredne zriedkavé - 130 F - 135 F (54,4 až 57,2 ° C)
- Stredné - 140 F - 145 F (60 ° C až 62,8 ° C)
- Stredne veľké - 150 F - 155 F (65,5 až 68,3 ° C)
- Dobre hotovo - 160 F (71,1 C) a vyššie
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 235 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 39 mg |
| sodík | 5,982 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 34 g |