Tajomstvo dokončenia dokonalého sendviča
Nahradenie vášho hamburgeru je rovnako dôležitá ako grilovanie. Samozrejme, existuje dlhoročný tradičný pohľad na to, čo má dať na hamburger, ale vždy by ste mali byť pripravení prestať s tradíciou, tak sa vykopať do vašej chladničky a vytiahnuť všetko, čo sa zmestí. Vystrihnite veci, ktoré sa nehodia.
Žijúc vo svete marketingu McDonald's je ľahké sa prilepiť na ich recept na hamburger.
Stále si pamätám Big Rich rým. "Dva kusy hovädzieho mäsa, špeciálna omáčka , šalát, syr, okurky, cibuľa na sezamovom jadre." Strašidelné, čo vám môže reklama urobiť. No, zvyčajne používam cibuľu, ale to je asi tak. Tajomstvo perfektných hamburgerových upevňovacích prvkov je vedieť, čo sa vám páči, a preto vám dám niekoľko tipov na to, aby ste ich spojili. Môžete sa pozrieť na moje recepty a získať nejaké nápady, ale potom ste na vlastnú päsť, aby preskúmala svoj vlastný vkus.
Najprv hovorme syr. Mnohí ľudia chcú svoj hamburger vyčistiť plátkom syra, kým je stále na grile. Syr dostane trochu dymu chuť a pekne roztavený. Avšak nenávidím syr, ktorý kvapká do môjho grilu, najmä plynový gril. Takže jeden tip je, aby si plátky syra a upravte ich na veľkosť patty predtým, ako začnete grilovanie. Uistite sa, že plátky syra vyrezávajte menšie ako plátky, aby sa umožnilo zmrštenie štetca.
Keď je hamburger hotový, položte plátky na patty, zatvorte veko grilu a nechajte ho tam dlhšie ako minútu. Ak necháte to príliš dlho, syr sa bude topiť toľko, že to bude bežať po stranách a urobiť neporiadok vášho gril. Ak ste urobili grilovanie, môžete jednoducho vypnúť gril a nechať vnútorné teplo roztaviť.
Pokiaľ ide o zeleninu, plátok je veľmi tenká. Ak ľudia chcú na svojom hamburgeru veľa rajčiakov, môžu si dať pár plátkov, ale všeobecne nechcete, aby bol hamburger príliš veľký na to, aby si mohol uhryznúť. Tenké plátky umožňujú dobrú stohovanie bez vytvorenia sendviča Dagwood. Vydajte veľa zálievok a nechajte ľudí zostaviť svoj vlastný hamburger. Najmenej niekoľkokrát do roka som dal dohromady "Big Burger Bash" s topping bar pre ľudí, aby si vyrobili svoj vlastný perfektný hamburger. Je to vždy veľký hit.