Jednoduchá vápenná marmeláda používa iba 3 prísady. Prípravok je jednoduchý, ale naplánujte vopred namočiť cez noc, aby ste odstránili horkosť. Tento recept je dosť pre vás a pre kuchynské darčeky.
Čo budete potrebovať
- 3 libry (asi 18) veľké perzské limety, olúpané, kôra nakrájaná na tenké prúžky 2 palce dlhé
- 9 šálok vody
- 6 libier (13-1 / 2 šálky) cukor
Ako to urobiť
Nakrájajte olúpané na polovicu a stlačte šťavu. Nastavte šťavu stranou.
Škrabance a semená škriabať z polovíc vápna. Vložte do vrecka na fľaše. Umiestnite vrecko na fľaše, šťavu, šťavu a vodu do 6-kvapkovej kastríny, potom ich zakryte a namočte cez noc alebo asi 8 hodín.
Pridajte zmes vody do varu a variť asi 2 hodiny, až kým nie sú šupky mäkké. Odstráňte vrecko na fľaše. Pridajte cukor do panvice a miešajte, aby sa rozpustil.
Varte, často miešajte, kým teplomer na varenie nedosiahne 220 stupňov F.
Dajte marmeládu do čistej nádoby, ponechajte 1/4 palec priestoru. Uzáver a tesnenie. Postupujte 10 minút vo varnom kúpeli. V prípade potreby upravte nadmorskú výšku.
Recept Zdroj: Carol W. Costenbader (Storey Books)
Opätovne vydané s povolením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 35 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |