Maďarská omáčka sa vyrába znížením bieleho vína s cibuľou a paprikou a potom pridaním kuracieho veľkého alebo hovädzieho mäsa . Maďarská omáčka je ideálnym sprievodom pre sutéed kuracie mäso.
Čo budete potrebovať
- 1 štvorcový kuracieho veloté (alebo teľacieho veloté)
- 1/4 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky bieleho vína
- 1 lyžicu masla
- 1 lyžica papriky
Ako to urobiť
- V hrnci s ťažkým dnom zahrejte maslo na strednú teplotu, kým nie je spenené. Pridajte cibuľu a papriku a suté do mäkkej, asi 5 minút.
- Pridajte víno, varíme a varíme, kým sa kvapalina nezníži na polovicu.
- Pridajte veluéto, vráťte sa do varu, potom znížte teplotu na vajíčko a znížte o ďalších 10 minút.
- Kmeň a slúži hneď.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 90 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 34 mg |
| sodík | 24 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 8 g |