Tento recept na mrkvovú suflúnu robí príjemné a nafúknuté prídavné jedlo pre akékoľvek hovädzie, bravčové alebo hydinové múčka. Je to tiež ideálna hlavná jedla pre vegetariánsku a lahodnú dezertnú alternatívu pre každého, kto skutočne miluje mrkvu.
Toto je netradičné suflé, pretože vajcia nie sú oddelené a biely sú porazené, až kým nie sú stuhnuté pred kombináciou so zvyšnými prísadami. Hlasitosť je z prášku na pečenie.
Čo budete potrebovať
- 2 libry mrkvy (olúpané a orezané, nakrájané na kúsky)
- 4 unce / 1/2 pohára masla (izbová teplota)
- 2 veľké vajcia (izbová teplota, porazené)
- 3 lyžice múky (univerzálne)
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 3/4 šálky cukru (granulovaný)
- 1/8 čajovej lyžičky škorice
Ako to urobiť
- Mrkva mrkva vo vriacej osolenej vode, až kým sa nedrží, asi 20 až 25 minút. Vypláchnite dobre a premiešajte, keď je ešte teplo.
- Ohrejte rúru na 400 F. Maslo 2-quart soufflé misky.
- Zmiešajte mäsovú kašu s maslom, vajcami, múkou, práškom do pečiva, cukrom a škoricou. Nalejte do pripravenej suflé misky a pečte 15 minút. Znížte teplotu na 350 F a pečte o 45 minút dlhšie.
- Odstráňte z rúry a okamžite ju podávajte.
Čo presne je Súfflé?
- Sufla je ľahká a vzdušná zmes, ktorá zvyčajne získava svoj objem z tuhých bielych vajec, ktoré sú kombinované s ostatnými zložkami.
- Môžu byť sladké alebo slané, horúce, studené alebo zmrazené. Pečené suflé sú krehké a musia sa jesť hneď, ako vyjdú z rúry, pretože únik horúceho vzduchu, ktorý je v nich zachytený, spôsobí, že sa rozptýlia a stratia svoj krásny, nadýchaný vzhľad.
- Pikantné suflé sú najčastejšie pečené a podávané teplé a môžu sa vyrábať zo syra, mäsa, morských plodov alebo zeleniny.
- Dezertné suflé sú zvyčajne podávané teplou, studenou alebo mrazenou a sú vyrobené z ovocných pretlakov, čokolády, citrónu alebo alkoholu.
Viac recepty na mrkvu
- Recept na sladké a kyslé mrkvy : Tento ľahko asijský inšpiratívny recept sa vyrába s ananásom, paprikami, octom a sójovou omáčkou pre sladko-kyslé tang. Najlepšie je, že príprava a varenie trvá len 20 minút.
- Pečené mrkvy so syrom Cheddar Syr : Jednoduchá, základná cheddarová syrová omáčka premení tieto mrkvy na veľmi špeciálnu kastról. Striekanie chleba dáva pokrmu nejakú chrumkavú textúru.
- Mrkva s čerstvými bylinkami recept : Tu je ďalší ľahký mrkvový riad, ktorý je spoločnosť hodná s prídavkom cibule, byliniek, a striekajúcej čerstvej pomarančovej šťavy. Pridajte opečené nakrájané alebo strúhané mandle alebo strúhaný alebo strúhaný parmezán tesne predtým, než podávate ďalšie zdokonalenie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 315 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 143 mg |
| sodík | 360 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 6 g |