Nazývame túto "čarovnú" matzohovú karamelovú kávu, lebo chuť je z tohto sveta! Je úžasné, že matzoh listy, maslo a hnedý cukor sa môžu skombinovať, aby vytvorili cukrík, ktorý chutí rovnako ako karamel . Pridajte čokoládu a mandle, a máte vážne návykový Passover treat!
Čo budete potrebovať
- 5 matzohov
- 1 šálka / 8 oz. maslo
- 1 šálka / 4,5 oz. hnedý cukor (zabalený)
- 1,5 šálky / 9 oz. čokoládové lupienky
- Voliteľné: 1/2 šálky mandlí (nakrájané na opekanie)
Ako to urobiť
- Kryjte plech na pečenie s hliníkovou fóliou a rozstrekujte fóliu sprejom na varenie. Predhrievajte rúru na 350 F.
- Pokrývajte plech s vrstvou matzoh listov, roztrhajte ich, aby ste v prípade potreby vyplnili medzery.
- Mäso a hnedý cukor skombinujte v malej kastróne na strednom ohni. Nepretržite premiešajte, kým sa cukor nerozpustí. Zmes nechajte vychladnúť. Keď varí, nechajte varte ešte 3 minúty.
- Odstráňte zmes z tepla a dôkladne nalejte cez matzoh. Pomocou ofsetovej špachtle alebo noža vyhlaďte vrchol a zabezpečte, aby cukor rovnomerne pokryl celú oblasť. Je to v poriadku, ak je niekoľko holých škvŕn, bude sa šíriť, keď sa pije.
- Pečieme 10 až 12 minút, preklopíme do polovice a občas kontrolujeme, aby sme sa uistili, že nespália. Ak sa zdá, že okolo okrajov je príliš tmavá, odstráňte ju.
- Po vysušení z rúry posypte čokoládové lupienky nad hornú vrstvu toffee a nechajte ju stáť 1 až 2 minúty, kým čokoládové lupienky nezačnú taviť. Na rozširovanie čokolády rovnomerne po povrchu použite špachtľu.
- Pokiaľ je to žiaduce, posypte matice cez vrch a jemne stlačte na priľnutie, zatiaľ čo čokoláda je stále mokrá.
- Umiestnite do chladničky na chladenie. Rozložte na kúsky ručne raz.