Táto bežná námraza sa používa predovšetkým na dekoráciu, pretože sa dobre drží v priebehu času. To je technicky jedlé, ale nie je veľmi chutné jesť, hlavne ak má v sebe veľa potravinárskej farby. Suší na dotyk za pár hodín a časom sa stáva veľmi ťažké. Je to ideálne pre lebky cukru, pretože môžete farbiť jasne, to trvá roky a dokonca môžete použiť ako "lepidlo" pridať perie a ďalšie dekorácie. Mali by ste byť schopní nájsť väčšinu zložiek vo vašom obchode s potravinami, ale možno budete musieť nájsť obchod s koláčovým nápojom na farbenie pasty a prášok. Tie sú tiež ľahko objednané online od rôznych dodávateľov. Dávam prednosť použitiu tohto prášku Meringue a týchto pastovitých farieb (nachádzajúcich sa v dolnej časti stránky), ale môžete použiť značku, ktorá sa vám páči.
Čo budete potrebovať
- 2/3 šálky vody
- 1/2 šálky prášku
- 2 libry práškového cukru
- 2 kvapky Vložte farbivo potravín do rôznych farieb
Ako to urobiť
Budete tiež potrebovať:
- Elektrický stojanový mixér
- krytý kontajner
- jednorazové poháre
- drevené popínavé tyčinky (voliteľné použiť namiesto lyžice na zmiešanie farieb)
- pečivo (jeden na každú farbu)
- zdobenie hrotov (voliteľné)
Pridajte všetky ingrediencie do miešacej misky a miešajte na chvíľu na vysokej úrovni, a potom skrúte bočné strany misky, aby ste sa uistili, že sa všetko zmieša. Beat on high ešte ďalších 7 až 8 minút.
Akonáhle sa zmrzlina zmieša, nalejte ju do nádoby a vložte veko, aby ju udržiavalo vlhké. Pretože v ňom nie je žiadny tuk, Royal Icing rýchlo vysuší.
Vydajte toľko jednorazových pohárov, ako potrebujete pre každú farbu. Zvyčajne používame 6 až 8 farieb, ale možno budete potrebovať viac alebo menej. Rozdeľte mierku do pohárov rovnomerne. Použite drevenú tyčinku alebo iný nástroj na vyberanie niektorých pastovitých potravinových farbív a zamiešajte ich do polevy. Hráč veľkosti hrášku bude pracovať na miernom tóne a možno budete potrebovať tri alebo štyri množstvá hrachu pre intenzívny odtieň. Dôkladne premiešajte poleva, kým nie sú ponechané žiadne pruhy. Akonáhle je riadne zmiešané, lyžičku alebo škrabku do pečiva. Najlepšie to urobíte s dvoma ľuďmi, aby ste mohli držať tašku, a môžete ľadovú pokožku dostať dovnútra. Držte tašku smerom dole a obalte hornú časť vrecka okolo ruky. Potom odlepte námrazu a vytiahnite hornú časť vrecka z ruky. To udrží čerešňu na dne v blízkosti špičky. Twist hornej časti vrecka, kde sa zastaví námraza, aby sa vzduch dostal von.
Zopakujte rovnaký proces pre každú inú farbu námrazy. Ak chcete vyzdvihnúť viac ako troch ľudí, možno budete chcieť zdvojnásobiť farby a mať dve z nich.
Keď ste pripravený na použitie námrazy, odtrhnite špičku z vrecka na pečivo a pomaly stlačte námrazu na lebku cukru pomaly s hrotom smerujúcim priamo k lebke. Do čerstvo nanesenej polevy umiestnite ďalšie dekorácie. Vonkajšia škrupina námrazy vysuší asi za 30 minút až hodinu.
Ale budete musieť nechať až 24 hodín, kým sa vysuší.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 464 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 232 mg |
| sacharidy | 117 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 1 g |