Koľko spôsobov variť tekvica a tekvica? Spôsoby varenia a recepty sú nekonečné. Mojou najobľúbenejšou je pečať tieto krásy. Či už je to horiace oranžové, jesenné tekvica, sladká žltá škvrnitosť, potironové gombíky alebo krásna, gurmánska Turská hlava, pokiaľ ide o varenie, páči sa mi to pečené. Varenie v rúre zintenzívňuje chuť aj farbu pri zmäkčení, niekedy skalné tvrdé mäso. Existuje niekoľko typov, ako napríklad tekvica Potimarro n (červená kurie), kde je dokonca možné jesť mäso, čo prináša ešte zaujímavejšie jedlo.
Obraz v týchto receptúrach ukazuje pečený squash Red Kuri, ale vyberiete si svoj obľúbený. Recept je rovnaký pre všetkých, hoci doba pečenia môže trvať dlhšie, ak je to tvrdá odroda.
Pečená tekvica môže byť konzumovaná jednoducho, priamo z rúry ako vedľajšia zelenina, alebo môžete použiť varené tekvica vo svojich obľúbených receptov alebo kedykoľvek recept vyžaduje varené tekvice.
Čo budete potrebovať
- 1 stredne veľká tekvica (alebo squash)
- Morskú soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1/2 lyžičky zemného mušle (alebo mletého mušľového mušle)
- 1/2 lyžičky papriky
- Štipka sušených chilli vločiek
- 1 vetvička čerstvého tymianu
- 1 lyžica extra panenskej olivy (alebo oleja z ryžových otrúb)
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 220 C / 425 F / plyn 7
Opatrne umyte tekvicu alebo squash a dôkladne vysušte.
Pomocou dlhého, ostrého noža starostlivo nakrájajte dýňu alebo squash na klin alebo plátky v závislosti od tvaru. Buďte opatrní pri rezaní, pretože tekvica môže ľahko skĺznuť, aby bolo ľahšie umiestniť ju na vlhký čajový uterák, aby sa zabránilo jej skĺznutiu.
Kliešte položte na veľký, priestranný plech na pečenie. Plátky musia byť jedna vrstva a nesmú sa prekrývať.
Ak máte viac rezov, než sa môžu zapadnúť do jednej vrstvy, použite dva alebo viac zásobníkov.
Šťastne sezóna s morskou soľou a čiernym korením. Posypte okraj, papriku a tymian rovnomerne cez klin. Prelejte olej a potom plátky plátkov alebo klinov do oleja, aby ste sa uistili, že sú dobre pokryté.
Zásobník (-y) vložte do predhriatej rúry. Pečieme o 30 až 40 minút, dlhšie, ak to potrebujete. Koža by mala byť mierne pľuzgierovaná a mäso mäkké, ak je prepichnuté ostrým nožom.
Odstráňte zásobník (y) z rúry a nechajte tekvicu vychladnúť tak trochu a potom slúžte. Ak je pokožka jedlá, potom ju nechajte zapnutá, inak odstráňte pokožku, mala by pomaly uniknúť. Alebo úplne ochlaďte plátky a používajte krásnu vylepšenú chuť vo všetkých svojich obľúbených receptúrach. Pečená tekvica môže byť tiež vyčistená.
Môžete tiež variť tekvicu bez papriky a chilli, ak chcete. Smajlík, soľ a korenie sú nevyhnutné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 13 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 51 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |