Snívali ste niekedy, že sa ráno prebudíte na stoh zlatých, nadýchaných ľahkých vaflí? Urobte tento sen v skutočnosti s touto super jednoduchou bezlepkovou bezlepkovou receptúrou. Prebudnite sa ráno na lahodné vafle bez toho, aby ste sa takmer pripravili.
Tieto predkvasené belgické vafle bez lepok sú mimoriadne ľahko vyrobiteľné a mimoriadne ľahké a ostrý.
Opečený talíř je pripravený už predtým, takže všetko, čo musíte robiť ráno, ohrieva tácku a varí sa až do zlatého a chrumkavého.
Držte dávku cesta v chladničke rýchle, chutné vafle, kedykoľvek budete mať chuť.
Najskôr tieto bezlepkové vafle s čerstvým ovocím alebo domácou čučoriedkovou omáčkou. Pre extra zhovievavé ošetrenie, mrknite roztavenou tmavou čokoládou a chladnou šľahačkou.
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 šálky mlieka (alebo vašej obľúbenej náhrady mlieka)
- 1 balenie sušených kvasnicových granúl
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 1/2 šálky masla (1 hokejka)
- 2 šálky bezlepková komora "obľúbený sendvičový chlieb mix" (alebo vaša obľúbená zmiešaná zmes bez obsahu lepku)
- 2 vajcia (porazené)
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 2 lyžičky bezlepkového vanilkového extraktu
Ako to urobiť
- Teplé mlieko a maslo v strednej hrnci na nízkej teplote až do roztopenia masla.
- Keď je mlieko a maslo vlažné (105 °), do mlieka pridajte suché droždie a cukor a nechajte sedieť, až kým kvasinka nebude bublinková, asi 5 minút.
- Nalejte kvapalinu do veľkej nádoby s tesným uzáverom (používam džbán 1 galón).
- Pridajte zmes soli a bezlepkovej múky. Miešajte šľahačom, až kým nebude cesto hladké.
- Kryt tesne a udržujte pri izbovej teplote cez noc (neuchovávajte v chladničke).
- Keď ste pripravení variť vafle, predhrievajte vaflovú tácku, rozmiešajte rozbité vajcia, sódu a vanilku.
- Nalijte asi 1/2 šálky cesta na panvici (alebo dostatočne na pokrytie povrchu) a pečte až do zlatého.
- Nepoužité cesto uchovávajte v chladničke až na 3 dni.
Tipy:
Ak dochádza k prenikaniu cesta do pečiva, pridajte malé množstvo bezlepkovej zmesi múky, aby ste zahustili cesto (1 lyžicu naraz).
Tento recept môže byť vyrobený z domácej bezlepkovej zmesi múky. Pridajte jednu čajovú lyžičku xantánovej gumy do cesta, ak používate domácu zmes.
Upozornenie: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
Upravená Stephanie Kirkos, júl 2016
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 276 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 89 mg |
| sodík | 92 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |