Vytvorte si vlastnú zmes na prípravu byliniek na uloženie v sprievode. Môžete to posypať na akékoľvek mäso pred varením alebo pridať do omáčok a omáčky. Je to dobrá náhrada soli, ktorá sa dá uviesť na stôl alebo použiť v receptoch. Je to dobrá náhrada za zmiešané talianske korenie bylinky, alebo pre akékoľvek korenie zmes, že recept vyžaduje. Tento recept je pikantný a mierne sladký, s príjemnou dymovou chuťou. Nie je pikantná, ale má skutočnú hĺbku. Do tejto zmesi môžete pridať čajovú lyžičku soľ, ak sa nejednáte o obsah sodíka vo vašich receptúrach.
Kedykoľvek vytvoríte svoje vlastné zmesi , uistite sa, že používate najčerstvejšie zložky. Ak chcete povedať, či sušené bylinky a korenie sú čerstvé, vonia ich. Ak nie je zápach veľmi silný, odložte fľašu a zakúpte novú. V skutočnosti je to dobrý nápad urobiť to so všetkými bylinami a koreninami uloženými vo vašej kuchyni raz ročne. Väčšina bylín a korení udržuje ich sviežosť 6 mesiacov až rok, ale iba ak sú uskladnené na chladnom, suchom mieste. Držím si môj v zásuvke vedľa umývadla.
Môžete si vyrobiť tento recept so svojimi obľúbenými bylinami. Ak máte radi veci pekné a korenené, pridajte kajenskú papriku, drvené vločky na červenú papriku alebo mleté chipotle papriky. Môžete tiež použiť oregano alebo koprovú burinu namiesto jednej z ostatných bylín alebo sušeného šalvie . Alebo skúste niečo exotické, ako je kervil, ale len ak sa vám a vašej rodine páči. Pozrite sa na moje recepty na iné korenie zmesi pre ďalšie nápady.
Vždy, keď vyrábate túto zmes alebo akúkoľvek domácu zmes , vždy označte ju dátumom, kedy ste ju urobili, a názvom receptúry. Nemá zmysel vyrábať veľa vlastných zmesí korenia, ak nie sú označené a nemôžete povedať, čo máte v spížni, alebo ako dlho boli vyrobené!
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička prášku cibule
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžice sušených petržlenových vločiek
- 1 čajová lyžička sušených listov bazalky
- 1 čajová lyžička sušených tymiánových listov
- 1 lyžička sušených marjoramových listov
- 1 čajová lyžička bieleho korenia
Ako to urobiť
1. V malej miske kombinujte cibuľový prášok, cesnakový prášok, sušené petržlenové vločky, sušené listy bazalky, sušené tymianové listy, sušené marjoramové listy a biele korenie.
2. Dobre premiešajte, kým sa všetko nezmieša.
3. Zmes odlejte do sklenenej nádoby so skrutkovým vrchným viečkom a pevne utesnite. Označte dátum, kedy bol vyrobený, a názov receptúry a uložte na chladnom suchom mieste do 6 mesiacov. Jedna lyžička tejto zmesi obsahuje 1 miligram sodíka.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 7 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |