Jednoduchá cheddarová syrová omáčka robí tieto nakrájané varené mrkvy mimoriadne špeciálne. Podávajte im spolu s nedeľnou večerou alebo sviatočným jedlom. Čerstvé strúčiky dávajú tejto pekárni pekný vzhľad a chrumkavosť, ale francúzske smažené cibuľové krúžky by tiež robili pekné topping rovnako.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libry mrkvy (lúpané a tenké plátky, asi 5 šálok 1/4-palcové plátky)
- 1 šálka vody
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice
- všestranná múka
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka cheddar (ostré, drvené)
- 1 špička
- zemnú horčicu
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- Pre topping:
- 1 šálka strúhanky (čerstvá a mäkká)
- 2 lyžice masla (roztopené)
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F. Jednoducho utrite maslo na pečenie 1 1 / 2- až 2-kvart.
- Kombinujte mrkvu v plátku, vodu a soľ v hrnci na stredne vysokej teplote. Priviesť do varu. Zakryte a znížte teplo na stredne nízke; dychajte, až kým nebudete jemné, asi 20 minút. Odtok dobre a odložiť.
- Roztierajte 2 polievkové lyžice masla v panvici pri strednom ohni. Miešajte všetko-účel múku. Varte a miešajte 2 minúty, až kým nebudete bublinkové a hladké. Pridajte mlieko a neustále miešajte. Varte, miešajte neustále, kým omáčka nezhustne. Pridajte nakrájaný syr čedar a mletú horčicu. Chuť a pridajte soľ a korenie podľa potreby. Jemne kombinujte omáčku s mrkvou a lyžicou do pripravenej pečiacej misky.
- V malom miske, hodí čerstvé chrumkavé drobky s 2 polievkové lyžice roztopeného masla. Jednoducho posypte omáčky nad zmesou mrkvy.
- Pečieme pekáč pri 375 F počas 20 až 25 minút, alebo kým zmes nie je bublinková a vrchnák je pomerne zahnedlý. Ak chcete topiť viac, otočte nastavenie rúry na jednu minútu alebo dve minúty.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 475 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 73 mg |
| sodík | 808 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 17 g |