Ak chcete, aby si večeri pri stole rozdelili, potom slúžte na čierny puding. Niektorí budú horieť pri myšlienke jesť krv (jedna z prísad v čiernej puding), iní budú mať radosť mať plátok alebo dve pikantné klobása vyprážané.
Prečo je tmavá klobása nazývaná puding je tajomstvo, nie je tam žiadny puding - ako o tom. Čierny puding sa objavuje všade v britskom i írskom jedle.
Najčastejšie, ale nie výlučne, je súčasťou kompletnej raňajky .
Čo je definícia čierneho pudingu?
Čierny puding nie je puding, ale klobása vyrobená z krvi, cibule, bylín, korenín, ovsenej vône alebo jačmeňa. Keď sa dobre ukáže, chuť bude mierna a slabo sladká napriek korením; je to kombinácia všetkých zložiek vrátane krvi, ktorá spolu vytvára jedinečnú chuť.
Ako sa podáva čierna puding?
Čierna puding je obyčajne nakrájaná na plátky a smažená a podávaná s raňajkami, ale často sa puding rozpadá a pridáva sa aj do iných jedál, ako je zemiaková kaša , bublina, srsť a omáčka. Pridanie pudingu do iných jedál obohatí pokrm a chuťové jedlá. Čierny puding získal v Británii niečo obrodenia v popularite a objavuje sa na jedálnom lístku v tradičných aj súčasných menu.
História čierneho pudingu:
Čierny puding nie je žiadna nová zložka; bolo to navždy.
Pudink bol vyrobený ako spôsob použitia krvi na zabitie prasaťa v čase, keď nič nebolo nič zbytočné. Prežila to celé storočia a v 60-tych rokoch prepadla, avšak ako už bolo spomenuté, je opäť uznané za vynikajúce jedlo, ktoré je pre tých, ktorým sa to páči.
Čierny puding sa vyrába nielen v Británii a Írsku, ale aj v mnohých európskych a škandinávskych krajinách sa vyrábajú vlastné verzie pudingu. Niektoré z nich sú rôzne, ale v podstate je to takmer rovnaké.
Iné mená pre čierne puding
Čierny puding sa tiež nazýva krvný puding a v Írsku je známy ako Disheen. Vo Francúzsku je Black Pudding známy ako Boudin Noir a španielske slovo pre čierny puding je morcilla.
Tam je tiež Čierna puding spoločnosť, rovnako ako festivaly a súťaže konané sláviť slávny puding preukazujúce, ako populárny čierny puding je a prečo to bolo súčasťou britskej potravín, ak má.
Čerstvé puding sa podáva veľa spôsobov, ale obľúbený je ako súčasť plného anglického, škótskeho (popri haggis) alebo írskych raňajkách .