Táto mrkotvorná misa sa ľahko pripravuje a variť s prídavkom cibule, bylinkami a striekajúcou šťavou z čerstvého pomaranča. Čerstvé byliny pridávajú farbu a chuť k mrkvu spolu s pomarančovým džúsom. Jedna osoba napísala, že úspešne nahradila pomarančový džús pomarančovou marmeládou.
Mrkva tvorí pekné jedlo pre nedeľnú večeru alebo špeciálne sviatočné jedlo.
Do mrkvy pridajte opečené nakrájané alebo šnurované mandle alebo strúhaný alebo strúhaný parmezán tesne pred podávaním. Pozrite sa na tipy a varianty niektorých ďalších doplnkových chutí a doplnkov.
Pozri tiež
Jednoduché hnedé cukrové glazúrované mrkvy
Pečené mrkvy so syrom Cheddar
Čo budete potrebovať
- 2 libry mrkvy
- 2 lyžice olivového oleja
- 1/2 šálky nakrájanej cibule alebo šalotky
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 1 lyžica nakrájaných čerstvých tymiánových listov
- 1 lyžica nakrájaných čerstvých rozmarínových listov
- 1 veľká oranžová, rozrezaná na 8 klinov
Ako to urobiť
- Umyte, odlupujte a nakrájajte mrkvu a potom ich nakrájajte na polovicu. Znehodnoťte mrkvu pozdĺžne, ak sú pomerne veľké.
- Zahrejte olivový olej vo veľkej 12-palcové panvici na stredne vysokej teplote. Usporiadať mrkvu v panve v jednej vrstve. Posypeme nasekanou cibuľou, kosherovou soľou a čerstvou mletou korením.
- Znížte teplo na stredne nízke. Obalte a varte 15 minút. Otočte mrkvu a pokračujte v varení asi o 15 minút dlhšie, alebo až kým nie je vidlice. Tekutina by mala byť varená a mrkva by mala ukazovať nejakú karamelizáciu na konci času varenia.
- Posypte mrkvu čerstvými bylinkami. Stlačte dva oranžové klinčeky nad mrkvu.
- Pokúste sa dôkladne pokryť a podávať s ostatnými oranžovými klinmi.
Slúži 6.
Tipy a variácie
- Existuje veľa doplnkových bylín, ktoré môžu byť substituované alebo použité spolu s tymianom a rozmarínom. Niektoré možnosti zahŕňajú pažítka, petržlen, kervil a mätu.
- Ozdobte borievkovými orechmi alebo opekanými mandľami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 129 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 156 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 2 g |