Tajomstvo skvelého Sloppyho Joeho sendviča pomaly dusí hovädzie mäso a omáčku do bohatej a jemnej pasty. Vždy by ste mali slúžiť Sloppy Joes s vidličkou, ale nikdy by ste ju nemuseli používať.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libra
- chudé mleté hovädzie mäso
- 1/2 cibule (nakrájané na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 zelená paprika (nakrájaná na kocky)
- 2 šálky vody (rozdelené)
- 3/4 šálky kečupu
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 čajová lyžička Dijon horčica
- 1 omáčka Worcestershire
- 1 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Nepovinné: Cayenne na chuť
Ako to urobiť
Umiestnite mleté hovädzie mäso a cibuľu do studenej, veľkej panvici a položte na stredné teplo. Kuchár miešajte, kým hovädzie mäso začne hnedo. Keď sa varí, roztrhajte mäso na veľmi malé kúsky stierkou. Čím menšie, tým lepšie.
Pridajte cesnak a zelenú papriku; varíme miešanie 2 minúty. Pridajte 1 šálku vody. Pridajte k pištoľu a škrabajte spodnú časť panvice špachtľou, aby ste rozpustili všetky hnedé kúsky.
Zmiešajte kečup, hnedý cukor, horčica, Worcestershire, soľ, korenie a posledný šálka vody.
Pridajte k vareniu, znížte teplo na nízku teplotu a dusíme 30 až 45 minút, alebo kým sa nevyparí väčšina kvapaliny a zmes mäsa je silná, bohatá a jemná. Ochutnajte a upravte korenie. Podávajte horúce na mäkkých kotúčoch.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 350 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 971 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 34 g |