Klasické príchute barbecue kombinujú, aby vytvorili chutné taco v tomto ľahkom receptore s pomalým sporákom. Kukuričná múka sa používa na vytvorenie škrupiny taco (inšpirovaného kukuričným chlebom), ktorý sa nesmie zamieňať s tradičnou kukuričnou tortillou , ktorá vyžaduje masinu Harina a barbecue vyťahované bravčové mäso. Váš pomalý sporák robí tu väčšinu ťažkých zdvíhacích priestorov, čo ešte viac uľahčuje túto misku.
Čo budete potrebovať
- Pre zvinuté bravčové mäso
- 2 libry. bravčové pečené
- Soľ a korenie
- 1 cibuľa, plátky, rozdelené
- 2 až 3 celé klinčeky, voliteľné
- 4 až 6 šálok vody
- 1/2 cibule, nasekané
- 1/2 fľašková grilovaná omáčka a viac na chuť
- Pre Cornbread Taco Shells
- 1 vajíčko
- 1 1/4 šálky mlieka
- 1/2 šálky kukuričnej múky
- 1 šálka všestrannej múky
- Soľ na chuť
- Pre Taco Fillings
- 1/2 hrnčeka
- 1/2 šálky guacamole
- 1 až 3 jalapeños, tenké plátky
- Čerstvý vylisovaný limetkový džús podľa chuti
Ako to urobiť
- Najskôr pripravte vyťahovanú bravčovú náplň. Do spodnej časti vášho pomalého sporáka položte polovicu nakrájanej cibule.
Pečieme bravčovú pečienku s klinčekmi a sezoníme soľou a korením.
Miesto pečenia v pomalom sporáku na hornej časti nakrájanej cibule. Pridajte zvyšnú nakrájaný cibuľu a pridajte dostatok vody na zakrytie.
Obalte a varte na nízke 8 až 12 hodín, alebo kým je bravčové mäso veľmi jemné a rozpadajúce sa.
Odstráňte praženie. Odstráňte a zlikvidujte klinčeky, kosti a tuk, ako aj všetku vodu, cibuľu a mastnotu, ktoré zostali v banke.
Keď je bravčová pečienka dostatočne chladná na to, aby ste ju zvládli, použite vidličku alebo prsty, aby ste ju odtiahli, až kým nebude celá pečienka rozdrvená.
Vráťte vyťahované bravčové mäso do pomalého sporáka. Pridajte nakrájanú cibuľu a omáčku a kryt na BBQ. Zahrejte na vysokú dobu 1 až 3 hodiny alebo kým cibuľa nie je mäkká a zmes je veľmi jemná
Keď je vytiahnuté bravčové mäso takmer pripravené, pripravte si taco mušle. V miske kombinujte kukuricu, všestrannú múku a soľ. Potom pridajte mlieko a vajce a miešajte, kým sa zmes nezapracuje. Nepoužívajte nadbytočné kusy - niektoré hrudky sú v poriadku. Chceš dosť hustú konzistenciu, ale stále málo tečúce. Ak sa zmes zdá príliš suchá, pridajte trochu viac mlieka; ak sa zdá príliš mokrý, pridajte dotyk viac kukuričného mäsa.
Zmrzte malú panvicu s olejom a umiestnite na strednú teplotu. Keď je panvica veľmi horúca, lyžičku vložte do panvice. Vrste kukuričný chlieb 2 až 3 minúty na prvej strane, potom otočte a na druhej strane variť 1 až 2 minúty. Plášte taco by mali byť mäkké a pružné. Opakujte s zvyšným cestom. V závislosti od veľkosti vašich tacos by recept mal priniesť 4 až 8 taco škrupín.
Ak chcete zostaviť tacos, naplňte taco mušle s vytiahnutým bravčovým mäsom, julpeňos a smažte s limetkovou šťavou. Podávajte okamžite.