S odvážnou chuťou údenej hrušky, chcete barbecue omáčku, ktorá je bohatá a naložené s chuťou. Tento klasický štýl, paradajková grilovaná omáčka má dokonalú kombináciu jemného sladkého nápoja s nádychom tepla, ktorý je ideálny pre grilovanie. Táto omáčka pokračuje na hrudi po tom, čo bola fajčená a nakrájaná na plátky. Pravdepodobne je najlepšie len dať fľašu na stôl a nechať každého pridávať toľko, koľko chcú.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky cibule (jemne nakrájané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžice nesoleného masla
- 1 šálka paradajkovej omáčky
- 1 šálka kečupu
- 1 šálka octu
- 3/4 šálky
- hnedý cukor
- 1/2 šálky medu
- 1/3 šálky chiliovej omáčky
- 3 lyžice omáčky Worcestershire
- 3 lyžice javorového sirupu
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica papriky
- 1 lyžička suchého horčice
- 1 lyžička chilliho prášku
- 2 čajové lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička
- nové korenie
Ako to urobiť
1. Roztopíme maslo v strednej hrnci. Pridajte cibuľu a cesnak a nasajte do priesvitného. Pridajte zvyšné prísady a dobre premiešajte. Priveďte k varu na stredne vysokej teplote. Akonáhle sa omáčka začne bublinkovať, znížte teplotu na nízku teplotu a zmačte 15 minút alebo kým omáčka nedosiahne požadovanú hrúbku.
2. Odstráňte z tepla a nechajte ho vychladnúť 10 minút pred použitím. Ak to urobíte v predstihu, uchovávajte v vzduchotesnej nádobe v chladničke 7 dní po príprave.