Keď sa deň svätého Patty valí, niektorí miestni leprechauni sa možno pokúšajú třádiť svoje zelené pivné tradície s pravým írskym pokladom - zadajte Mead. Čo presne je Mead? Je to vynikajúce medové víno, ktoré sa vyrába z kvaseného medu namiesto hrozna, spolu s vodou a kvasinkami a už po stáročia sa tešili keltským národom.
Mead sa môže vyrábať v rôznych štýloch od suchého až po suché až plné na sladké, pričom niektorí producenti prinášajú ovocie, bylinky a dokonca aj koreniny do medovodnej zmesi.
Podobne ako víno , niektoré Meads sú postavené na vek trochu a môžu skončiť s Port alebo Sherry-ako charakter.
Medové víno v celej histórii
Zatiaľ čo mnohé krajiny majú dedičstvo s medovým vínom preloženým po celom svete; Najmä v Írsku bola dlhoročná milostná aféra s Meadom. Tento slávny nápoj, o ktorom si mysleli, že ho čakali írski mnísi počas stredoveku, prešiel cez sociálne kruhy všetkých od írskych roľníkov až po írske svätých a od noblemen až po vysokých kráľov Írska.
Mead si užil konzistentný čas v obzore gaelskej poézie a írskych folklór a historicky sa rozprestiera na starých Grékov, ktorí sa na ne odvolávali ako na ambrosiu. Zatiaľ čo existuje veľa variácií medoviny, tradičné medovina sa skladá z medu a vody a často krát trochu kvasiniek. Fermentovaný výrobok, medové víno, ponúka variácie chuti, ktoré trochu pripomínajú Ryzlink, od sladkej až po celkom suchú.
Mead a keltská tradícia
V keltských kultúrach sa predpokladalo, že Mead zvyšuje mužnosť a plodnosť a súčasne prispieva k predpokladaným afrodiziakálnym vlastnostiam. Ako výsledok, Mead rýchlo našiel cestu do írskych svadobných obradov. V skutočnosti sa predpokladá, že termín "medové týždne" pochádza z írskych tradícií novomanželov, ktorí pili medové víno každý deň na jeden mesiac po svadbe.
Dnes niektoré írske svadby obsahujú tradičnú medailu toastom pre novomanželov ako spravodlivý hold časom a dobrej vôli starých i nových.
Mead Serving Temperatures
Meads je možné vychutnať chladené alebo oteplené a sú dokonalým partnerstvom pre kurča alebo morčacie jedlá, okrem toho, že je skvelá čiapka na jedlo svätého Pattyho z hovädzieho hovädzieho mäsa a kapusty, alebo vydatného írskych gulášov .