Domáce jablká sú jedným z najjednoduchších kuchynských projektov, ktoré môžete podniknúť, a to ešte jednoduchšie pomocou pomalého sporáka. Všetko, čo potrebujete, je krátky prípravný čas a za niekoľko hodín neaktívneho času budete mať dokonalú jablčnú chuť podľa vášho vkusu - sladené alebo nesladené, hrubé alebo hladké, korenené alebo hladké, je to úplne na vás. Konečný produkt môže byť zmrazený alebo vodný kúpeľ konzervovaný na dlhodobé skladovanie.
Neexistuje žiadny problém pre prácu s peelingom a jadrom jabĺk tu. Jednoduchý mlynček sa postará o všetko, čo je na konci procesu. Šupky, hlavne z červených jabĺk, prinesú finálnej jablke nádhernú farebnú farbu. Je to dobrý nápad používať organické jablká v tomto prípade, pretože budete variť kože s omáčkou.
Ak však uprednostňujete vaše jablko, je to oveľa chunkier, potom odlupujte a jadro jablká najprv, a jednoducho mash s bramborovým masher na konci až do požadovanej konzistencie.
Čo budete potrebovať
- 4 libry (1,8 kg) jablká
- 1/4 šálky (57 g) svetlohnedého cukru alebo 3 lyžice (45 ml) medu (voliteľné)
- 1/4 čajovej lyžičky škorice (voliteľné)
- 1/8 čajovej lyžičky mletého mušľy (voliteľné)
- 1 šálka (236 ml) vody
- 1 lyžicu (15 ml) citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- Umyte jablká. Ak sa cítia voskovité, kefujte zeleninovou kefou. Nakrájajte plátky alebo kusy, ktoré nie sú hrubšie ako 3/4 palca.
- Vložte nakrájané kúsky jabĺk do pomalého sporáka a pri ich použití ich premiešajte s cukrom a korením. Ak používate med, skôr než cukor, rozpustite ho vo vode osobitne pred pridaním do jabĺk.
- Kombinujte vodu a citrónovú šťavu. Nalijte tekutinu cez jablká. Dajte všetky ingrediencie v pomalom sporáku dobré miešanie.
- Zakryte pomalý sporák. Varenie applesauce na nízke nastavenie na 6 hodín, alebo na vysoké nastavenie na 3 hodiny.
- V závislosti od konzistencie, ktorú chcete, spustite omáčku v mlyne na výrobu potravín pomocou hrubších alebo jemnejších obrazoviek podľa potreby. Ak chcete extra jemné jablko, očistite namleté jablko v kuchynskom procesore alebo mixéri.
- Ak chcete zamrznúť, jednoducho preneste jablko do mrazničiek bezpečných nádob alebo vreciek, odstráňte čo najviac vzduchu a zmrazte až 3 mesiace.
- Ak chcete, aby sa jablká mohli naplniť, naplňte čisté pivo alebo polovičky pinta (nie je nutné sterilizovať nádoby pre tento recept) a ponechajte 1/2 palec priestoru medzi hornou časťou jedla a okrajmi pohárov. Použite maslový nôž alebo malú lyžičku, aby ste uvoľnili vzduchové bubliny.
- Otrite okraje nádob s navlhčeným papierom alebo čistou handrou (akékoľvek jedlo prilepené na okraji by mohlo zabrániť dobrému utesneniu). Upevnite plechové konzoly. Spracujte vo vriacom vodnom kúpeli 20 minút. V prípade potreby upravte výšku .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 83 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 0 g |