Vychutnajte si pohodlie s talianskou prírodou v tejto výživnej polievke. Balené vegetariáni a jemné kuracie a kanelinové bôby je rustikálna polievka dostatočne vydatná na to, aby sa stala stredobodom večere pri večeri. Začnite to s čerstvými bylinami, ako je tymian, plus strúhaný parmezán a žijete la vita dolce.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 celerová stopka, nakrájaná na plátky
- 2 stredné mrkvy, lúpané a nasekané
- 1 cibuľu, olúpané a nakrájané
- 2 vetvičky čerstvého tymianu (alebo 1/2 lyžičky sušeného tymianu)
- 2 strúčiky cesnaku, olúpané a mleté
- 2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
- 4 šálky kuracieho materiálu
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 môže fazuľa kaneléni, vyprázdniť a opláchnuť
- 2 varené kuracie prsia , drvené
- 2 balené šálky nasekanej pšenice
- Obloha: strúhaný parmezán
Ako to urobiť
Olej zohrievajte vo veľkej hrnci pri strednom ohni. Pridajte mrkvu, zeler a cibuľu a variť, až kým zmäknete.
Pridajte cesnak a tymian a varíme do vône, asi 2 minúty. Pridajte zemiaky, kuracie mäso a niektoré soli a korenie. Zvyšte horúčavu a vyvare. Znížte teplo a opekajte cca 20 minút, kým sa zemiaky nepreperia.
Pridajte fazuľa a variť asi 5 minút.
Pridajte nakrájané kurča a varíme 2-3 minúty.
Pridajte kel. Zvyšte trochu teplo, aby ste sa uistili, že hrniec je varený. Chovajte niekoľko minút, kým sa kel je zvracaná. Chuť a sezón so soľou a korením na chuť.
Podávajte na vrchole so strúhaným parmezánom, chrumkavý kúsok chleba a čerstvej petržlenovej alebo tymianovej tóny na základe vašich preferencií.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 993 |
| Celkový obsah tuku | 40 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 209 mg |
| sodík | 823 mg |
| sacharidy | 71 g |
| Vláknina | 15 g |
| proteín | 87 g |