Pikantné vegánske Butternut Squash a mrkvová polievka

Vegetariánska a vegánska receptúra ​​na squash a mrkvovú polievku vyrobenú z čerstvého squashového nápoja (môžete použiť mrazené, ale nebude to úplne rovnaké), mrkva, zvyčajné ingrediencie ako zeleninový vývar, cesnak a zeler na príchuť, ako ako aj čerstvá nasekaná šalvia a trochu sójového mlieka, ktoré je príjemné a krémové. Táto polievka s mrkvou je vegetariánska a vegánska. Jedna osoba, ktorá vyskúšala tieto recepty, mu dala 4 z 5 hviezdičiek a povedala: "Milovala som tento recept na polievku, bol to rýchly, ľahký a chutný." A určite súhlasím!

Tento recept na cukor a mrkvovú polievku je vegetariánsky aj vegánsky a ak potrebujete bezlepkový, stačí použiť domáce alebo bezlepkové rastlinné vývary, pretože všetky ostatné zložky sú úplne bezlepkové ,

Máte svoj vlastný obľúbený spôsob, ako vyrobiť polievku? Ste vždy vítaní, že mi ho pošlite e-mailom a pošlem ho za vás!

Čo budete potrebovať

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájané na kocky
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 4 mrkvy, nakrájané na plátky
• 3 stopky zeler, nakrájané na kocky
• 2 malé alebo jeden veľký squash, olúpané a nasekané
• 5 šálok
• zeleninový vývar
• 2 lyžice nakrájanej čerstvej šalvie
• 1/2 šálky sójového mlieka

Ako to urobiť

1. Najprv ve veľkej hrnce na polievku nakrájajte nakrájanú cibuľu a mletý cesnak v olivovom oleji, až kým cibuľa nezmizne, asi 3 až 5 minút.
2. Potom pridajte nakrájanú mrkvu a zeler a opečte ďalšie 3 až 5 minút, aby ste mrkvu a zeleru trochu rozbehli.
3. Potom pridajte nakrájanú mletú kvapku a dajte všetko štipľavé miešanie, len aby ste plátkovali plátok s olejom, potom pridajte všetok zeleninový vývar a nakrájanú čerstvú šalviu.

1. Položte polievku na varenie, potom znížte teplo až na pomalé varenie a nechajte polievku variť najmenej 25 minút, alebo kým nie je mäkká.
2. Pomocou maserka na zemiaky alebo veľkej vidličky rozmiešajte squash až do hladkej alebo alternatívne môžete polievku polievať v kuchynskom procesore alebo mixéri.
3. Zmiešajte sójové mlieko a ochutnajte soľou a korením podľa chuti (buď morská soľ alebo kosher soľ alebo čerstvá mletá čierna paprika je vždy najlepšia pre najlepšiu chuť).

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	187
Celkový obsah tuku	6 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	4 g
cholesterol	0 mg
sodík	819 mg
sacharidy	28 g
Vláknina	5 g
proteín	7 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)