Táto "nepríjemná" grilovaná mletá zmes hovädzieho mäsa vytvára náplň pre chutné sendviče. Francúzske hranolky alebo zemiakové lupienky a chrumkavé lupienky sú vynikajúcimi voľbami pre strany, ktoré slúžia na sendviče - alebo im podávajte pečené zemiaky alebo zemiakový šalát. Vaša rodina bude schvaľovať!
S nejakou drvenou mrkvou a nakrájaným zelerom, tieto sendviče sú tiež šikovným spôsobom, ako dostať do detí niektoré druhy zeleniny. Neváhajte pridať do zmesi mletého hovädzieho mäsa niekoľko krájaných alebo nakrájaných húb.
Urobte toto hovädzie mäso na zhromaždenie hracích dní alebo udalosti na zakrytie dverí . Sú veľmi jednoduché opraviť, a môžete im podávať horúce z pomalého sporáka.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
- 1 1/2 libier štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- 1 šálka nasekanej cibule
- 1 paprika (zelená alebo červená, nasekaná)
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 1 mrkva (strúhaná)
- 1 šálka kečupu
- 2 lyžice hnedého cukru, zabalené
- 2 lyžice dijónovej horčice
- 1 lyžička octu
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1/2 čajovej lyžičky
- kosher soľ , alebo chuť
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- krovinorené zemné klinčeky
- 6-8 štiepané hamburgerové buchty (alebo zvitky, ľahko opečené)
Ako to urobiť
- Ohrejte olivový olej vo veľkej panvici pri strednom ohni. Rozdrvte mleté hovädzie mäso na panvicu a variť asi 5 minút, často miešajte. Pridajte cibuľu, papriku, zeler a strúhanú mrkvu. Pokračujte vo varení, často miešajte, kým hovädzie mäso už nie je ružové a cibuľa je jemná. Vypusťte nadbytočné mazivo a vyhoďte ho.
- V malej miske alebo v 2-šálkovej mierke kombinujte kečup, hnedý cukor, horčica, ocot, omáčku Worcestershire, 1/2 čajovú lyžičku koshernej soli, korenie a klinčeky. Miešajte zložky.
- Presuňte mleté hovädzie mäso a zeleninu na pomalý sporák. Pridajte omáčkovú zmes a miešajte.
- Kryjte banku a varte na LOW po dobu 3 až 4 hodín.
- Podávajte hovädzie mäso so svojou omáčkou cez opekané rozdelené chlieb spolu s šunkou, hranolkami alebo zemiakovým šalátom.
Tiež sa vám môže páčiť
Crock Pot Sloppy Joe sendviče pre dav
* Prečo Brown mleté hovädzie mäso?
Väčšina mäsa môže ísť hneď do pomalého sporáka bez predhustnutia, aj keď sa zhnednutie alebo roztrhnutie pridá k vzhľadu a hĺbke chuti. Mleté mäso je výnimkou. Mali by ste hnedé hovädzie mäso alebo akékoľvek mleté mäso, aby ste zničili všetky baktérie, ktoré by mohli byť prítomné. Zmäkčovanie mletého mäsa tiež zlepšuje textúru, farbu a chuť.
Tipy pre jazdu s pomalým sporákom
Ak budete mať pomalý sporák na večierok alebo potluck, zabaľte ho v novinách alebo uteráku, aby ste ho udržali v teple a uistite sa, že ho umiestnite na rovný povrch vo vozidle, aby sa neprevrátil. Na bezpečné držanie krytu používajte gumené pásy alebo povraz. Podávajte ju do jednej hodiny od odpojenia, alebo ju zasuňte a nastavte na LOW (alebo WARM), aby sa potravina udržiavala na bezpečnej teplote niekoľko hodín.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 260 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 76 mg |
| sodík | 14,731 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 25 g |