Pečené zemiaky s šunkou

Tieto pečené zemiaky sú varené so šunkou, cibuľou a korením, aby ste si mohli vychutnať báječné každodenné jedlo.

Brownované plátky zemiakov a kocky šunky sú kombinované v tejto vynikajúcej miske. Zložky sú najprv nahnevané, potom sa skombinujú v pekárni a pečujú na dokonalosť. Mám rád túto misu s cibuľou, ale určite ju môžete urobiť bez cibule. Je to vydarené, zemité jedlo, vynikajúca voľba na raňajky, brunch alebo večere a je to pekný spôsob, ako použiť šunku zbytkov.

Čo budete potrebovať

• 3 až 4 lyžice olivového oleja, repkového oleja, sadla alebo kačacieho tuku
• 2 libry zemiaky, vyprané a nakrájané na 1/4-palcové kolá *
• 12 až 16 uncí šunky, nakrájané na 1/2-palcové kocky **
• 1 veľkú cibuľu, štvrtú a tenkú
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 lyžička koshernej soli
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia

Ako to urobiť

1. Roztopte alebo zahrejte 3 polievkové lyžice tuku vo veľkom, ťažkom kovovom alebo nelepivom panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte plátky zemiakov a variť, často miešajte, kým nie sú ľahko zapečené a čiastočne varené. Odstráňte ich do veľkej misy a odložte ich.
2. Pridajte šunku a cibuľu na panvicu a pokračujte v varení, miešajte, až kým cibuľa nie je priesvitná a ľahko zahnedá a šunka začne na miestnosti vytvárať hnedú kôru. V prípade potreby pridajte do panvice ďalšiu lyžicu tuku. Pridajte cesnak a varte, miešajte, ešte dlhšie.

1. Rúru ohrejte na 400 F.
2. Ľahko mazať alebo olejovať veľkú pekáč alebo panvicu s kapacitou približne 2 1/2 až 3-kvart.
3. Presuňte zmes šunky a cibule na misku s zemiakmi. Posypeme čerstvou nasekanou petržlenovou vôňou, kosherovou soľou a korením a jemne premiešajte, aby dôkladne premiešali zložky.
4. Preneste zmes na veľkú, mierne namazanú pekáč alebo panvicu. Pečieme asi 20 minút, alebo kým nie sú zemiaky jemné a pekne opečené.

* Použil som červené kožené zemiaky, nepoškvrnené. Russet zemiaky alebo Yukon zlato bude fungovať rovnako, olúpané alebo nepoškvrnené.

** Použite zostávajúcu šunku na kocky alebo nakrájané plátky šunky v strede, aby ste túto misku vyrobili.

Expert tipy

• Pre extra farbu a chuť pridajte do panvice spolu s cesnakom asi 1/2 šálky červenej alebo zelenej papriky.
• Pridajte jednu alebo dve tenko nakrájané mrkvy na panvicu so zemiakmi.
• Vynechajte šunku a použite 1 1/2 až 2 šálky zostávajúceho kryštálového hovädzieho alebo hovädzieho mäsa v receptúre. Pridajte ju na panvicu spolu s cesnakom a varíme 1 až 2 minúty.

Tiež sa vám môže páčiť

Smotanové zemiaky s šunkou

Cheddar zemiaky au Gratin s šunkou

Pomalé variče zemiakov so šunkou

Ryšavé zemiaky s šunkou

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	278
Celkový obsah tuku	6 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	43 mg
sodík	1,168 mg
sacharidy	41 g
Vláknina	5 g
proteín	17 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)