Môj manžel má vážne veci pre biele čokoládové makadamské Clif bary, ale ako dietetik, mám výhrady k pravidelnej konzumácii izolovaných sójových bielkovín, ktoré sú veľkou súčasťou receptúry energetickej tyčinky.
Napriek tomu energetické tyčinky robia skutočne šikovnú raňajku alebo občerstvenie v náročných dňoch, a tak som sa rozhodol vyskúšať si svoju ruku v domácej verzii. Tieto zdravé bary dostanú svoju vynikajúcu dobrotu z celozrnného ovsa, orechového masla a sušeného ovocia. Vysokokvalitná biela čokoláda a nakrájané makadamové orechy dodávajú nádych nádherne zhovievavej chuti.
Čo budete potrebovať
- 10 dátumov (piton, asi 1/2 šálky)
- 1 lyžička vody
- 1 lyžička kokosového oleja
- 1 šálka plus 1/2 šálky ovseného ovsa
- 1/2 šálky mandľového masla (nesolené)
- 1/4 jahňacieho sirupu (čistý, najlepšie tmavý alebo stupeň B)
- 1/4 šálky makadamových orechov
- 1/4 šálky bielej čokolády (vysoko kvalitné)
- 1/2 šálky chrumkavej ryžovej obilniny
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 325 ° F. Pridajte 8-palcový x 8-palcový pekáč s pergamenovým papierom a roztiahnite papier po stranách tak, aby ste mohli ľahko zdvihnúť panvy z panvice. Odložiť.
2. Umiestnite dátumy, vodu a kokosový olej do pracovnej misy kuchynského robota. Pulzujte niekoľkokrát, aby ste nakrájali dátumy, potom pyré až kým nie sú takmer hladké. Pridajte 1 šálku ovsa a pulzujte niekoľkokrát, kým sa ovos nie je nasekaný a začne sa ťahať spolu s dátumami.
3. Premiestnite dátum ovsenej zmesi na veľkú misku. Pridajte mandľové maslo a javorový sirup a miešajte s veľkou, pevnou lyžicou, až kým nebude dobre zmiešaný.
4. Pomocou kuchynského robota alebo šéfkuchárneho noža hrubo nakrájajte makadamové orechy a bielu čokoládu. Zmiešajte orechy a čokoládu do ovsenej zmesi. Zložte ryžovú obilninu jemným miešaním, až kým sa nerozsvieti rovnomerne.
5. Premiestnite zmes na pekáč s lešteným pergamenom. Roztiahnite špachtľou a jemne zatlačte tak, aby zmes vyplnila panvicu. (Môžete tiež umiestniť kúsok pergamenu na vrchol zmesi, potom ho stlačiť a vyhladiť rukou - stačí odstrániť horný diel pergamenu pred pečením.)
6. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 25 až 30 minút alebo až do nastavenia a už nie je lepkavý. Premiestnite do pekáča a nechajte panvice vychladnúť v panve. Nakrájajte na 6 veľkých pruhov alebo 12 menších. Skladované v vzduchotesnej nádobe budú trvať 4 až 5 dní pri izbovej teplote. Užite si to!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 207 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 35 mg |
| sodík | 15 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |