Táto pikantná Cajun Meatloaf má vôňu na juhu, vrátane "svätej trojice" celeru, cibule a zelenej papriky. Tento jednoduchý recept je zábavný a lahodný, pekná zmena tempa z bežného mäsa.
Vždy vyvarujte mäsové vajce , v skutočnosti, akýkoľvek mletý recept na mäso, až 160 F, ako je testované s mäsovým teplomerom. A nechajte šalát stojat ', pokrytý, 10 minút potom, čo vyjde z rúry, aby sa šťavy redistribuovali a šunka ľahšie rozštiepi.
Tento recept je lahodný podávaný s teplou kašou alebo rozbiť zemiaky alebo polenta varené s cesnakom a syrom. Môžete ju tiež podávať s niektorými zelenými fazuľkami alebo špargľou, alebo ostrým a chladným zeleným šalátom s uhorkami a čerešňovými paradajkami. Studená pohár piva je skvelým sprievodom, alebo môžete podávať ľadový čaj alebo sójový pop.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nasekaná
- 1 stonka zeler, nasekané
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 lyžičky kajenskej korenie
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 čajovej lyžičky. rasca
- 1 polievková lyžica Worcestershire omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky Tabasco omáčky
- 1/4 šálky mlieka
- 1/4 šálky kečupu
- 2 vajcia, porazené
- 1/2 šálky mäkkého chleba
- 1-1 / 4 libry štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- 1/2 libra štíhleho bravčového mäsa
- 1 šálka salsy
- 2 lyžice rajčiakovej pasty
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Zahrejte olivový olej v ťažkej 10 "panvici pri strednom ohni, pridajte cibuľu, zeleru, zelenú papriku a cesnak a nechajte odkryť 5 až 6 minút, neustále premiešajte, kým zelenina nie je jemná, pridajte soľ, papriky, rajčiakom, omáčkou Worcestershire a omáčkou Tabasco a dobre premiešajte. Odstráňte panvicu z tepla a nechajte vychladnúť 15 minút.
- Zmes zeleniny preneste do misky a zamiešajte do mlieka, kečupu, vajec a strúhanky a dobre premiešajte. Potom pridajte mleté hovädzie mäso a mleté bravčové mäso a jemne premiešajte rukami, až kým nebudete kombinovaní. Miesto zmesi mäsa do mäsovej omáčky 9 "x5", jemne pokrčiť a večer od vrchu.
- Zmiešajte salsu a paradajkovú pastu v malej miske a rozložte ju na vrchol mäsa.
- Pečieme šalát, nekrytý, pri 375 F po dobu 50 až 55 minút, alebo kým nie je tmavo hnedý a mäso sa odtiahne od strán panvice. Vnútorná teplota by mala byť 160 F meraná teplomerom na mäso. Opatrne vypustite tuk z panvice. Obal pokrmu a nechajte stáť 10 až 15 minút. Odstráňte ju z panvice a položte ju na podávaciu platňu pred krájaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 371 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 203 mg |
| sodík | 304 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 34 g |