Tento ananásový oranžový morčací recept je o chuti a pohodlí. Použitie mrazených, kostných morčacích prsníkov získate pohodlie mrazenej hydiny s vlhkou chuťou, že vysušené kožené morčacie prsia bez kostí . Morčacie prsia sa pražia vo fóliovom vrecku na veľmi ľahké čistenie.
Sladká citrusová omáčka je tiež vítom. Pomocou pomarančového džúsu a konzervovaných mandarínových pomarančov môžete získať hustú chuťovú omáčku na glazovanie moriek bezprostredne pred podávaním alebo pri stole. Bude to recepcia na prsiach z morčacieka.
Čo budete potrebovať
- 1 hárok (28 x 18 palcov) hliníková fólia s vysokou životnosťou
- 1 (4 až 6 libier) zmrazené morčacie prsia (kosti), rozmrazené
- 1 ⅔ šálky ananásového alebo pomarančového džúsu
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 lyžička baleného hnedého cukru
- ¼ čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1 kanón (11 uncí) mandarínové oranžové rezy alebo mandarínové oranžové rezy s ananásom, vyčerpaný
- Soľ a papier podľa chuti
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 450 stupňov Fahrenheita.
- Opláchnite morčacie prsia a osušte papierovými uterákmi. Pomaly sa posype soľou a korením.
- Umiestnite morčacie prsia pozdĺžne v strede plechu hliníkových fólií. Zatvorte fóliu voľne prekrývajúcimi sa koncami a otáčajte krátkymi stranami, aby ste držali šťavy. Neuzavrieť vzduchotesne.
- Vložte fóliu zabalenú morku do pekáča minimálne 2 palce. Vložte mäsový teplomer cez fóliu do najhrubšej časti prsníka a dávajte pozor, aby ste sa nedotkli kostnej hmoty.
- Pečené morčacie prsia v peci 45 minút.
- Po prvých 45 minútach otvorte a otočte fóliu. Pokračujte v pražení 30 až 45 minút alebo kým mäsový teplomer nezaregistruje 170 stupňov Fahrenheita a morka je pekne nahnevaná.
- Odstráňte z rúry a nechajte morčacie prsia, voľne pokryté fóliou 10 minút pred vyrezávaním.
- Zatiaľ začnite omáčkou miešaním ananásovej šťavy, citrónovej šťavy, kukuričného škrobu, hnedého cukru a zázvoru v šálke na šálky s mikrovlnnou rúrou alebo strednej mikrovlnnej bezpečné misky.
- Mikrovlnná zmes sa odkryje pri vysokom výkone po dobu 3 až 5 minút, kým nie je zahustená a prebublávaná, pričom sa mieša po každej minúte.
- Odstráňte omáčku z mikrovlnnej rúry (pomocou rúre, pretože miska môže byť veľmi horúca). Zmiešajte mandarínové pomaranče a nechajte omáčku stáť 1 minútu.
- Nakoniec podávajte omáčku s morčacím prsníkom.
Ak nechcete používať mikrovlnnú rúru, môžete ľahko vytiahnuť oranžovú omáčku na kachle. Jednoducho premiešajte ananásový pomarančový džús, citrónovú šťavu, kukuričný škrob, hnedý cukor a zázvor v strednej hrnci nad stredne nízkym až stredným teplotám. Varte a miešajte, kým nie sú zahustené a bublinkové, aby ste si istotu, že omáčku nehoria. Varte a miešajte ešte 2 minúty. Zmiešajte oranžové rezy; zahrievať.
Recept Zdroj: Reynolds Aluminium
Opätovne vydané s povolením.
Tento recept bol pôvodne uverejnený spoločnosťou Reynolds Aluminium, spoločnosťou za jednou z popredných amerických hliníkových fólií a ďalšími výrobkami na varenie. Niekedy najlepšie recepty nájdete v najmenej očakávaných miestach!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 333 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 144 mg |
| sodík | 1,526 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 40 g |