Fondant je jedným zo základných kameňov výroby cukríkov . Môže byť valcovaná a tvarovaná do dekorácií alebo ochucená a použitá ako základ pre mnoho krémových cukríkov. Tento recept na nevarené suroviny je skvelým východiskovým miestom pre nových kandizátorov, alebo tých, ktorí majú krátky čas.
Čo budete potrebovať
- 3,5 šálky práškového cukru
- 1/2 lyžičky krému zubného kameňa
- 3 lyžice smotany (ťažké, šľahané)
- 1 vaječný biely (ľahko šľahaný)
Ako to urobiť
1. Pripravte si pracovný povrch prachom práškového cukru.
2. Do veľkej misy pretrepte práškový cukor a krém zo zubného kameňa.
3. Zmiešajte krém a vaječný bielok až do úplného zlúčenia. Textúra fonduantu by mala byť pevná, ale funkčná.
4. Vysypte svoj valček s práškovým cukrom a zložte fondant, až kým nie je asi o polovicu a palec hrubý. Potom sa môže odrezať ostrým nožom alebo rezačmi, ktoré sa namočia do práškového cukru.
Poznámka: Ak by ste chceli pridať arómy, pridajte 1 lyžičku požadovaného extraktu alebo aromatického oleja, keď pridáte krém a vaječný bielok. Ak by ste chceli pridať farby, hneďte niekoľko kvapiek tekutého potravinárskeho farbiva do fondantu po tom, čo boli všetky ingrediencie zmiešané.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 42 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 2 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |