Tento jednoduchý päť prísad recept na Orange Chicken Stir-Fry je plný chuti a farby. A pretože používate mrazený hrášok a kešu, nie je to žiadne sekanie. Večera bude na stole za 20 minút.
Môžete pripraviť ingrediencie pre tento nádherný recept pred časom. Ráno pred odchodom do práce alebo v noci skrátite kurča na tenké prúžky. Zmerajte kešuše a dajte mláďatá hrášok do chladničky tak, aby sa mohli rozmraziť. Potom, keď sa dostanete domov, zmerajte ingrediencie omáčky, položte omáčku dohromady, ohrievajte wok a pripravte recept. Jednoduché!
Keď rozmiešate smažte , je dôležité, aby každá zložka bola pripravená a čakala na to, aby sa dostala do panvice alebo na wok. Nemôžete sa zastaviť uprostred miešania-vyprážanie, aby ste mierili niečo alebo pripravili zložku. Akonáhle sú všetky ingrediencie pripravené, tento spôsob varenia je veľmi rýchly.
Určite môžete pridať ďalšie ingrediencie do tohto receptu. Zamyslite sa nad pridaním niektorých plátkov papriky (pripravte ich aj predtým), niektoré nakrájané cuketu alebo žlté letné squash alebo niektoré zelené fazule alebo špargľa. Niečo zelené by bolo pekným kontrastom s oranžovou omáčkou a bledým kuracom.
Keďže kurča je nakrájané na tenké prúžky, malo by byť počas pečenia varené na bezpečnú teplotu . Ak si nie ste istí, použite jedlo teplomer na kontrolu kurča. Mal by byť aspoň 160 ° F.
Podávajte túto misu cez horúcu varenú ryžu alebo rezance alebo cez ryžový pilaf . Je tiež skvelá podávaná cez sypané plátky alebo sladké zemiaky na zmenu tempa. Pridajte nejaké pekné biele víno, zelený šalát hodený hroznovými paradajkami a nakrájanými hubami a večera je pripravená.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice arašidového alebo svetlicového oleja
- 4 vykostené kuracie prsia bez kožky alebo 6 stehien rozrezané na tenké prúžky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 3/4 šálky pomarančovej šťavy
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 2 šálky zmrznutého hrachu, rozmrazené
- 1/2 šálky kešu
Ako to urobiť
Olej zohrievajte v ťažkej panvici alebo na stredne vysokej teplote. Posypeme kurčaťom zo všetkých strán soľou a korením.
Pridajte kura na wok.
Miešajte smažte, kým sa kuracie mäso neprestane, asi 3-4 minúty.
Spojte pomarančový džús, sójovú omáčku a kukuričný škrob v malej miske. Pridajte túto zmes kuraciemu v panvici alebo vode spolu s rozmrazeným hráškom.
Miešajte smažte po dobu 2-4 minút, kým omáčka nezhustne.
Potom rozmiešajte kúsky kešu a okamžite podávame cez horúcu varenú ryžu alebo rezance.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1383 |
| Celkový obsah tuku | 76 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 31 g |
| cholesterol | 418 mg |
| sodík | 938 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 138 g |