Hľadáte rýchly prílohový recept pre vašu cuketu ? Cuketa a paradajky tvoria víťazný tím tejto vynikajúcej prílohy. Je to vynikajúci spôsob použitia čerstvej cukety a je to rýchly recept na prípravu.
Čo budete potrebovať
- 3 až 4 médiá
- cuketa , nelúpané, kocky
- 1 veľká plechovka (28 uncí) nakrájaných na paradajky (alebo dve plechovky s obsahom 14,5 uncí)
- 1 ks (8 uncí) paradajkovej omáčky
- 1 šálka nakrájaný zeler
- 1 veľká cibuľka, hrubo nasekaná
- 1/2 šálky nakrájanej papriky, zelenej alebo kombinácie červenej a zelenej
- 2 strúčiky cesnaku, tenké plátky
- 1 1/2 lyžičky cukru
- 3/4 lyžičky koshernej soli, alebo chuť
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvého mletého čierneho korenia alebo podľa chuti
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnci kombinujte cuketu, paradajky *, paradajkovú omáčku, zeler, cibuľu, papriku, cesnak, cukor, soľ a korenie. Panvicu položte na stredne vysokú teplotu a priveďte do varu.
- Znížte teplo na nízku hodnotu, zakryte panvicu a opekajte asi 45 minút, alebo kým nie sú cukety a iná zelenina citlivá.
- Odstráňte kryt za posledných 10 minút.
- Ochutnajte a upravte korenie.
* Neváhajte použiť čerstvé paradajky, ak ich máte.
Jadro a kôra približne 10 stredných paradajok; nakrájajte ich a pridajte ich do cukety spolu s paradajkovou omáčkou, zeleninou a korením.
Expert tipy
- Pridajte približne 1/2 libry nakrájanej čerstvej alebo mrazenej okry na misku približne do polovice času varenia.
- Ozdobte misku s varenou rozdrobenou slaninou.
- Rozotrite asi 1 šálku čerstvých plátkov a pridajte ich do misky spolu s cuketa a paradajkami.
- Doplnkové bylinky: bazalka, mäta, oregano, tymian a estragón.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 69 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 282 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |