Získajte spokojnosť s Philly cheesesteak bez toho všetkého, čo chleba v tejto srdečnej večeri. Papriky Bell sú naplnené provolonovým syrom, steakom a karamelizovanou cibuľou a hubami, potom varené, kým paprika nie je mäkká a syry sú bublinkové a trochu hnedé. Výsledkom je vysoký obsah bielkovín a pohodlia, nízka hladina zvyškov.
Čo budete potrebovať
- 8 oz na 12oz bok steak (môžete tiež pod iný rez steak)
- 2 veľké zelené papriky (blanch vopred, ak by ste chceli mäkšiu korenie)
- 1 strednú cibuľu
- 6 uncí baby bella huby
- 2 lyžice masla
- 2 lyžice olivového oleja
- Štipka čerstvého tymianu (môže nahradiť aj sušené)
- Soľ a korenie podľa chuti
- 8 plátkov provolone syra
Ako to urobiť
Soľný a paprikový steak. Varenie (gril alebo panvica) po vysokej teplote asi 2 minúty na jednu stranu.
Plátky papriky nakrájajte na polovicu. Vyčistite a odstráňte semená.
Jemne nakrájajte cibuľu a huby. Na strednom ohni omáčajte maslom, olivovým olejom, tymianom a soľou a korením podľa chuti. Varte do karamelizácie asi 30 minút.
Predhrievajte rúru na 400 stupňov
Plátky steakov na tenké prúžky alebo kúsky veľkosti kúskov
Vnútri každej polovice papriky nakrájajte plátok provolónového syra
Naplňte každú papričku polovicu mäsom a niektorou cibuľovou zmesou, až kým nebudú balené vysoko a takmer pretekať.
Najprv nad každou paprikou s ďalším plátkom syra.
Pečieme 15-20 minút, kým syr nie je zlatohnedý a prebubláva.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 308 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 75 mg |
| sodík | 333 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 24 g |