Deti (a dospelí) budú milovať tieto zlaté, chrumkavé kuracie nugety, ktoré sú neuveriteľne krehké vďaka jednoduchému domácemu bezlepkovému panko štýlu.
Panko drobky alebo japonské chrumkavé drobky sú vločkovité, hrubé mleté chlebové drobky, ktoré sa používajú na výrobu ostrých, ľahko vyprážaných potravín a obalov na krupice .
Ak chcete vyrobiť svoje vlastné ľahké a chrumkavé bezlepkové panko-štýl chrumkavé drobky doma, stačí umiestniť tri šálky Bezlepkové Rice Chex obilnín vo veľkom vrecku Ziploc a rozdrviť na drobky s valčekom. Sezóna sušenými bylinkami podľa výberu a použite namiesto chrumkavých omrvin v rôznych receptúrach.
Spojte tieto bezlepkové kuracie nugety s kreatívnou domácou omáčkou alebo jednoducho s kečupom.
Upravená Stephanie Kirkos, august 2016.
Čo budete potrebovať
- 3 kožené prsia vykostené bez kože
- 1/2 šálku vašej obľúbenej bezlepkovej celozrnnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého korenia
- 1 lyžička bezlepkovej talianskej bylinkovej koreniny alebo bezlepkového prášku na cesnak
- 1 veľké vajce a 1 lyžicu olivového oleja, šľahané spolu
- 3 šálky
- Bezlepková ryža Chex
- 1/2 šálky čerstvého strúhaného parmezánu
- 1/4 šálky olivového oleja na panvové pečenie
- 1/4 šálky kanolového oleja na panvové vyprážanie
Ako to urobiť
- Vložte 3 šálky bezlepkovej ryže Chex do igelitového vrecka. Na rozdrvovanie obilnín do hrubých vločiek použite valček. Odložiť.
- Vložte kuracie prsia medzi 2 listy voskovaného papiera a libier s hladkou mäsovou paličkou, až kým prsia nie sú hrubé 1/4 palca. Opakujte s každým prsníkom.
- Použite ostrý nôž na rezanie zbitých prsníkov v 2-palcové pásy. Potom rozdeľte každý pásik na 2x2 palcové nugety.
- Odložte tri 8-palcové plytké nádoby na pečenie. V prvej miske kombinujte bezlepkovú všestrannú múku, soľ, korenie a korenie.
- V druhej nádobe kombinujte vajcia a olivový olej. Šľahačka dôkladne skombinovať.
- V tretej mise skombinujte rozdrvenú bezlepkovú ryžu Chex a strúhaný parmezán.
- Nakrájajte každú kuraciu nugetu najprv v zmesi múky, potom ponorte do zmesi vaječného olivového oleja a nakoniec rovnomerne naliať drobky Rice Chex.
- Nugety umiestnite na veľkú dosku na pečenie, ktorá je lemovaná pergamenovým papierom.
- Chladnička asi 30 minút pred vyprážaním.
- Vo veľkej ťažkej panvici zahrejte zmes olivového oleja a repkového oleja na stredne vysokú teplotu.
- Pridajte potiahnuté kuracie nugety a variť do zlatého, asi 4 minúty, potom otočte každý kúsok a variť druhou stranou.
Upozornenie: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 673 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 76 mg |
| sodík | 434 mg |
| sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 29 g |