Tento jednoduchý pečený kokosový krevetový recept je skvelý, ak hľadáte niečo špeciálne, ktoré slúži ako predjedlo alebo prstové jedlo, ale nechcete príliš dlho robiť to. Na rozdiel od väčšiny receptov kokosových kreviet, ktoré sú hlboko vyprážané, táto sa v peci ľahko upečie, čo znamená menej tukov a kalórií. Vynikajúca ponuka s thajskou sladkou chilli omáčkou (k dispozícii vo väčšine supermarketov v ázijskej časti), alebo pre extra tropické liečenie, slúži im s mojím Easy Mango Dip (pozri nižšie). UŽITE SI TO!
Čo budete potrebovať
- 18-24 stredne veľké až veľké syrové krevety máslo (môžu zostať chvosty)
- 1/2 šálky suchého kokosu (nesladený typ pečenia)
- 2-3 vajcia
- Pre náterovú zmes:
- 1/2 Panko (japonské strúčiky alebo akékoľvek suché rafinované strúhanky * pozri nižšie pre bezlepkové diéty)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička cibule prášok
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/8 čajovej lyžičky
- kajenský korenie (alebo sušené drvené chili)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425 F. Tiež pripravte plech na pečenie tak, že ho rozstrekujete nelepivým sprejom na varenie alebo ho pokryjete pergamenovým papierom.
- Zmiešajte zložky zmesi povlaku dohromady v miske. Odložiť.
- V ďalšej menšej miske jemne porazíte 2 vajíčka. V tretej miske položte nakrájaný kokos.
- Držte krevety ich chvostami, ponorte najprv do rozbitého vajca, potom do panko mixu na mierne srsť, potom ponorte späť do vajíčka a nakoniec v roli v kokosu.
- Pokrmy na bokoch položte na pripravený plech na pečenie. V závislosti od veľkosti a počtu kreviet, ktoré robíte, budete možno musieť použiť ešte jedno vajíčko. Tip: Vzhľadom k tomu, že budú pečené, vyhnite sa prebytočnému povlaku alebo vaše krevety budú ploché na jednej strane.
- Pečieme na strednom stojane pri teplote 425 F počas 15-20 minút, alebo kokos je ľahko opečený (svetlohnedý). Otočte kreviet do polovice pečenia.
- Podávajte s thajskou sladkou chilli omáčkou (k dispozícii na väčšine supermarketov v ázijskej sekcii), alebo môj Mango kokosový dip .
* Pre bezlepkovú diétu: Použite jednoduché alebo sezamovo-ochutený ryžové sušienky rozmiešané do jemných drobkov s kuchynským procesorom alebo sekačkou (na výrobu 1/2 šálky). Výsledky sú veľmi podobné Panko!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 163 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 170 mg |
| sodík | 199 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 9 g |