Na Novom Zélande je sladký zemiak známy aj jeho maorským menom "Kumara". V tomto recepte sú sladké zemiaky pečené a podávané s ostrým rímskym šalátom, reďkovkami, paradajkami, rozpadnutým feta syrom a borovicovými orechmi.
V tomto šaláte môžete použiť akékoľvek druhy orechov. Napríklad Macadamias, mandle alebo pistácie pridávajú do jedla nejaké proteíny.
Zvyčajne som top šalát s mrholenie extra panenský olivový olej a niektoré balsamico ocot, ale aj citrónová šťava funguje dobre.
Čo budete potrebovať
- 1 veľká kumara alebo sladké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- Varenie olivového oleja na kokte na kumári na pečenie
- Niekoľko listov ružového šalátu, nasekaných
- 8 cherry paradajok, polovičné
- 4 reďkovky, nakrájané na plátky
- Hraný rozpadaný feta syr
- Hrst piniové orechy
- pomlčkový extra panenský olivový olej na šalát
- pomlčkový balsamický ocot na šalát
- Morská soľ podľa chuti
- Čerstvý mletý čierny korenie podľa vkusu
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Kumara umiestnite do pečiacej misky a mlejte s nepredvídaným olivovým olejom. Posypeme štipkou soli. Pečieme 25 minút alebo do mäkkého. Odložte, aby ste sa ochladili po dokončení.
- Usporiadajte šalát, paradajky a reďkovky v servírovacom miske. Pridajte kumaru raz ochladenú. Posypeme nejaký feta syr a borovicové orechy.
- Napokon, mrhnúť extra panenský olivový olej a balsamikový ocot. na vrchu. Upravte korenie.
Upravil Barbara Rolek