Otázka: Má nízky obsah tuku rovnakú vec ako znížený obsah tuku?
Odpoveď: Nie. Štítky s potravinami môžu byť mätúce, ale tvrdenia s nízkym obsahom tuku a zníženého tuku majú špecifické významy.
Nízky obsah tuku znamená, že výrobok obsahuje 3 gramy tuku alebo menej na porciu a 30 percent alebo menej z celkových kalórií je z tuku.
Znížený obsah tuku na druhej strane sa vzťahuje na tvrdenie, že výrobok obsahuje najmenej o 25 percent menej tuku ako pôvodná verzia.
Takže "znížená" sa vzťahuje na množstvo tuku, ktoré bolo odstránené z pôvodného produktu. Vezmite si napríklad balíček s muffínmi so zníženým obsahom tuku. Ak pôvodný obsah tuku na muffin bol 20 gramov a tuk bol znížený na 15 gramov, obsah tuku sa znížil o 25 percent, a preto sa považuje za "znížený obsah tuku".
Avšak 15 gramov tuku je stále päťkrát vyššia než 3 gramy na porciu, ktoré sa oficiálne kvalifikuje ako nízky obsah tuku. Tak jasne znížený obsah tuku neznamená, že potravina má nízky obsah tuku.