Kandizované kaktusy

Kakaové hroty sú pečené, nakrájané kúsky kakaových semien, ktoré sú základom čokolády, a stali sa veľmi populárnou zložkou v cukríkoch a dezertoch. Pridávajú veľkú kríčku a silnú čokoládovú príchuť mnohým receptom, ale keďže sú nesladené, prinášajú rovnováhu mnohým sladkým dezertom. Kakaové hroty sa nachádzajú v mnohých obchodoch s cukrárskymi a cukrárskymi výrobkami, gurmánskymi trhovami alebo online predajcami.

V tomto cukríku sa kakaové hroty zmiešajú s tmavomodrým karamelizovaným cukrom, aby sa vytvoril chrumkavý, sladký nápoj. Rozdrviť ho na kusy a jesť sám, ako karamel alebo krehký, alebo ho použiť na top hľuzovky, koláče, koláče alebo koláče .

Čo budete potrebovať

• 1/2 šálky / 3,5 unce cukru
• 2 lyžice vody
• 1 polievková lyžica ľahkého kukuričného sirupu
• 1 šálka / 3,75 unce kakaových hríbov
• 1 lyžica nesoleného masla

Ako to urobiť

1. Prilepte plech na plech s fóliou a rozstrekujte fóliu s nelepivým sprejom na varenie. Zmiešajte cukor, vodu a kukuričný sirup v malom panvici. Dobre premiešajte, až sa cukor navlhne.
2. Panvicu umiestnite na strednú teplotu a pokračujte v miešaní, keď sa cukor rozpustí. Štetnite po stranách panvice mokrým kefom na pečivo, aby ste odstránili akékoľvek strašidelné cukrové kryštály.
3. Keď sa cukrový sirup príde k varu, vložte teploměr na cukrík . Varte cukr bez miešania, kým nie je stredne jantárová farba - to by malo byť asi 330 F / 165 C. Cukrový sirup bude tmavo zlata a začne sa cítiť ako karamel.

1. Vyberte panvicu z tepla a miešajte v kakaových hrotoch. Akonáhle sú potiahnuté karamelom, pridajte maslo a premiešajte. Maslo pomôže kúsky kakaa oddeliť trochu a uľahčí sa šírenie zmesi.
2. Vytlačte cukrík na pripravenú dosku na pečenie a rozložte ju do tenkej rovnej vrstvy. Nechajte ju úplne vychladnúť pri izbovej teplote, kým nebude chladno a tvrdo.
3. Rozdrviť cukríky na malé kúsky, aby ste ich mohli jesť, alebo ich nakrájajte, aby ste ich posypali na vrcholky cukríkov alebo pečiva. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote počas maximálne dvoch týždňov.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	75
Celkový obsah tuku	2 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	4 mg
sodík	4 mg
sacharidy	16 g
Vláknina	0 g
proteín	0 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)